Gehakt onder een groen dakje van spruitjes

  • Nederlands, Ovenschotel
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 17-01-2008

Deze ovenschotel at ik voor het eerst bij mijn Poolse schoonzusje. We vonden het verrukkelijk. Nu maak ik deze schotel ook zelf klaar. Weer eens een andere manier om spruitjes met gehakt klaar te maken.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
250 g rundergehakt - 1 ui - 3 worteltjes - stukje knolselderij - 2 eetlepels fijngehakte peterselie - ½ glas bouillon van een blokje - blikje gepelde tomaten - 600 g spruitjes - 1 el. roomboter - zout en peper - 1 theelepel suiker - plm. 200 g geraspte kaas
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
grote ovenschaal

Voorbereiding

Ui pellen en snipperen. Worteltjes schoonmaken en raspen. Knolselderij schoonmaken en raspen. Spruitjes schoonmaken. Gepelde tomaten uitlekken en in stukjes snijden.
In een grote koekenpan of wok gehakt roerend aanbraden tot het een mooie kleur heeft gekregen. Ui en geraspte groenten toevoegen. Ca. 10 min. zachtjes verwarmen onder roeren. Daarna de tomaten en de bouillon erbij doen. Op smaak brengen met zout en peper.
Spruitjes met een klontje roomboter ca. 5 min. bakken onder goed roeren. Daarna 1 dl. water toevoegen + wat zout en een theelepeltje suiker. Deksel op de pan en ca. 10 tot 15 min. laten stoven. Vocht afgieten.

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe in een ovenschotel ( 20x15 cm) eerst het gehaktmengsel en daarna de spruitjes. Bestrooi met de geraspte kaas. Plaats de ovenschotel in het midden van de oven en laat het geheel gedurende 20 min. goudbruin worden.

Bron

eigen recept van schoonzusje

Serveertip

Lekker met gekookte aardappelen of aardappelpuree

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

pwiggers avatar
pwiggers 21-12-2016

Graag gedaan sanvk. Goed idee van de aardappelpuree dan heb je gelijk een totale maaltijd. Groetjes, Petra

sanvk avatar
sanvk 19-12-2016

Het smaakt heerlijk, dankjewel voor het recept. Ik heb er ook aardappelpuree overheen gedaan en dan de kaas.

pwiggers avatar
pwiggers 15-01-2016

In mijn meldingen: PaddyC zegt op 15 januari 2016 12:00:21: Het was inderdaad heerlijk en ik heb voor vandaag nog een portie in de ijskast staan. Dat schoteltje kan straks in de oven. Hartelijk dank voor het delen van dit recept!

PaddyC avatar
PaddyC 14-01-2016

Dat gaat hem worden vandaag! Zonder de suiker is het een prima koolhydraat arme schotel. Voor de liefhebbers: Per persoon: 507 KCal, 32 gr Vet, 38 gr Eiwit en 15 gram Koolhydraten.

Arjean avatar
Arjean 26-11-2015

Ontzettend lekker! De aardappelpuree heb ik bovenop de spruitjes gelegd, daarnbovenop kaas en een beetje panneermeel en vervolgens in de oven + 5 minuutjes onder de gril.

anne70 avatar
anne70 14-11-2013

wij hebben het gisteren gegeten en iedereen vond het lekker. mag zeker vaker op tafel komen!!

defrens avatar
defrens 14-10-2012

Gaan we snel eens proberen. Lijkt me lekker.

leonie43 avatar
leonie43 12-03-2009

Ga dit recept mee genomen ga het zeker uit proberen groetjes leonie

jet7 avatar
jet7 27-02-2009

wat een leuk recept! ik heb het meegepikt!! Bedankt! groetjes Jet

wideciro avatar
wideciro 26-02-2009

Dit lijkt me heel lekker, weer ``ns ``n andere manier van spruitjes eten, dankjewel voor je recept Petra, groetjes, Desiree

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten