1. Home
  2. Recepten
  3. Groente
  4. Spruitjes
  5. Gehakt onder een groen dakje van spruitjes

Gehakt onder een groen dakje van spruitjes

  • Nederlands, Ovenschotel
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 17-01-2008

Ingrediënten 4 personen


250 g rundergehakt - 1 ui - 3 worteltjes - stukje knolselderij - 2 eetlepels fijngehakte peterselie - ½ glas bouillon van een blokje - blikje gepelde tomaten - 600 g spruitjes - 1 el. roomboter - zout en peper - 1 theelepel suiker - plm. 200 g geraspte kaas


Verder heb je nodig


Grote ovenschaal


Gehakt onder een groen dakje van spruitjes
Gehakt onder een groen dakje van spruitjes

Deze ovenschotel at ik voor het eerst bij mijn Poolse schoonzusje. We vonden het verrukkelijk. Nu maak ik deze schotel ook zelf klaar. Weer eens een andere manier om spruitjes met gehakt klaar te maken.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Ui pellen en snipperen. Worteltjes schoonmaken en raspen. Knolselderij schoonmaken en raspen. Spruitjes schoonmaken. Gepelde tomaten uitlekken en in stukjes snijden.
In een grote koekenpan of wok gehakt roerend aanbraden tot het een mooie kleur heeft gekregen. Ui en geraspte groenten toevoegen. Ca. 10 min. zachtjes verwarmen onder roeren. Daarna de tomaten en de bouillon erbij doen. Op smaak brengen met zout en peper.
Spruitjes met een klontje roomboter ca. 5 min. bakken onder goed roeren. Daarna 1 dl. water toevoegen + wat zout en een theelepeltje suiker. Deksel op de pan en ca. 10 tot 15 min. laten stoven. Vocht afgieten.

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden. Doe in een ovenschotel ( 20x15 cm) eerst het gehaktmengsel en daarna de spruitjes. Bestrooi met de geraspte kaas. Plaats de ovenschotel in het midden van de oven en laat het geheel gedurende 20 min. goudbruin worden.

Dit recept is te vinden in:

Serveertip

Lekker met gekookte aardappelen of aardappelpuree

Bron

Eigen recept van schoonzusje



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers


Reacties (18)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers
Leuk kookboek om te volgen
?
Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top