1. Home
  2. Recepten
  3. Nederlandse keuken
  4. Aardappelsalade
  5. Aardappelsalade

Aardappelsalade

  • Nederlands, Salade
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 14-01-2008

Ingrediënten 8 personen


* plm 1 kilo aardappelen
* 1 blikje corned beef
* peper
* zout
* paprikapoeder
* flinke lepel piccalilly
* bakje vleessalade (johma ofzo)
* (thee)lepel mosterd
* aantal eetlepels halvanaise
* augurk in hele kleine stukjes gesneden
* zilveruitjes (klein)
* 1/2 lepel zuur (van augurk of zilveruitjes)
* toefje ketchup


Verder heb je nodig


Pan, schaal om te serveren

Huzarensalade

Jammie!

Jammie!

Mama's recept voor aardappelsalade. Heerlijk!!!

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Laat de gekookte aardappelen afkoelen, als het nog lauw is stampen met een stamper en alle ingrediënten toevoegen en alles heel goed door elkaar mengen. Doordat je dit doet als het nog lauw is, trekt de smaak van alles goed door de aardappelen heen. Voeg naar gevoel halvanaise toe, begin met niet teveel en blijf toevoegen tot je de gewenste smeuïgheid bereikt hebt.

Tags

Serveertip

Schep de salade op een schaal, maak met een vork een mooie, gelijkmatig verdeelde berg (plat). Doe een paar lepels (halva)mayonaise op de berg en verdeel dit met een vork over het geheel.

Kook een paar eieren, snijd ze in plakjes met een eiersnijder en garneer de salade naar eigen idee.

Leg aan de "voet van de berg" salade een paar hoopjes zilveruitjes, snijd een augurk doormidden en maak er door inkepingen in te maken een soort waaier van die je erop legt. Maak het geheel af door een paar stipjes ketchup ((zaanse) ketchup in een tube is het makkelijkst werken) over de salade te verdelen.

Voilá, klaar is je huzarensalade. Gegarandeerd een succes!

Bron

Recept van m'n moeder, die zij weer van haar moeder heeft.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van blackmagic13


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van blackmagic13
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top