lamsstoof met kikkererwten en pruimen

  • Arabisch, Hoofdgerecht
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 14-01-2008
  • lamsstoof met kikkererwten en pruimen

    Lamsstoof met kikkererwten en pruimen

    Lamsstoof met kikkererwten en pruimen

  • lamsstoof met kikkererwten en pruimen

    Lamsstoof met kikkererwten en pruimen

    Lamsstoof met kikkererwten en pruimen

heerlijke stoofschotel.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
750 gr lamsschuouder/ 2 uien /2 t eenen knoflook /1 bl kikkererwten
400 gr / 1 envalopje safraan / 40 gr boter /2 dl tuinkruidenbouillon/
1/2 kaneelstokje /2 eetlepels honing /1/2 eetlepel s
gemalen koriander /

1 theelepel gemalen komijn / peper en zout /75 blanke amandelen
1 eetlepel sesam zaad/250 gr gewelde pruimen zonder pit 2 eeylepels grof gesneden korianderblad.

Boodschappen bestellen

Voorbereiding

snij het vlees in dobbelstenen en deb het met keukenpapier droog.
pel en snipper de uien en de knoflook. spoel de erwten , week de safraan in twee eetlepels heet water . verhit de boterin een braadpan.

Bereidingswijze

doe het vlees in de warme pan en bak het al omscheppend bruin .
voeg de ui en de knoflook toe en bak ze 5 min. op een halfhoog vuur mee. schenk de safraan met het weekwater en de boullion erbij en voeg kaneelstokje /honing /koriander/komijn en peper en zout toe .
stoof hetvlees een uur. roosterintussen de amandelenen het sesamzaad ineen droge koekenpan lichtbruin voeg de kikkererwten de pruimen en het sesamzaad aan het vlees toe en laat het gerecht in ca 30 mingaar stoven garneer met korianderblad.

Bron

onbekend.

Serveertip

lekker met couscous .

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten