Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Internationale keuken
  4. Australische carrot soup - wortelsoep

Australische carrot soup - wortelsoep

Door: pwiggers

  • Internationaal
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 10-01-2008

Ingrediënten 4 personen


1 kleine aardappel
1 kleine ui
2 teentjes knoflook
350 gram geschrapte worteltjes
3 stengels bleekselderij
2 eetlepels gesneden selderijblad
20 gram boter
2 kippenbouillon- of groentenbouillon-tabletten
1 theelepel suiker
2 theelepels paprikapoeder
versgemalen peper, zout


Verder heb je nodig


Staafmixer


Het recept van dit hele lekkere soepje stond in een oude Tip Culinair. Natuurlijk weer door mij iets aangepast. LEKKERR dat ie is!! (Ook heerlijk van een restje worteltjes.)

Ontdek meer:

Voorbereiding

Aardappel schillen en wassen en in stukjes snijden.
Ui en knoflook pellen en in stukjes snijden.
Worteltjes wassen en in stukjes snijden.
Bleekselderij wassen, draden eraf trekken. In stukjes snijden.
Boter smelten. Aardappel, ui, knoflook, grootste deel worteltjes (3 eetlepels achterhouden) en bleekselderij hieraan toevoegen en plm. 5 minuten zachtjes bakken. Zoveel water toevoegen tot plm. 1 liter. Suiker en bouillontabletten erbij en alles aan de kook brengen. Alles in plm. 15 minuten gaar koken.

Bereidingswijze

Pureren met staafmixer.
Rest wortelstukjes toevoegen. Weer aan de kook brengen tot worteltjes gaar zijn.
Op smaak maken met zout, peper en paprikapoeder.
Garneren met fijngesneden selderijblad.

Serveertip

Heerlijk als voorgerecht

Bron

Aangepast recept uit Tip Culinair



Deel dit recept
PinterestWhatsApp

Reacties (6)

  • VanessaN 22-10-2012
    Een goed soepje! Lekker gezond en smaakt geweldig

  • justus34 05-03-2012
    Heerlijk soepje!

  • phaedra321 18-05-2011
    Mmm lijkt me lekker, ga hem vandaag maken. Ik laat je nog weten wat we ervan vonden! Groetjes Phaedra

  • smulheks 20-01-2008
    Hallo, dit recept heb ik afgelopen week meegenomen en uitgeprobeerd. Het is echt heel erg lekker! En gezond. Ik heb de laatste paar minuten nog wat heel fijn gesneden preiringetjes meegekookt. Succesrecept! Bedankt. Groetjes van BEP

  • stientje1 15-01-2008
    Een heerlijk soepje voor de koude dagen, uitproberen en laten smaken. Bedankt voor het recept. Groetjes Christine

  • naus_marijke 12-01-2008
    Leuk, weer eens een andere soep! Bedankt voor het recept! Groetjes, Marijke

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers

pwiggers

Volgen
Leuk kookboek om te volgen

Kookboek 'Soep' van inkie18

Volgen
?

Op Smulweb vind je duizenden online kookboeken. Volg je een kookboek, dan ontvang je automatisch bericht als de eigenaar nieuwe recepten toevoegt.

Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Recepten van bekende merken
  • Recepten met stroop

    - met Frutesse

  • Kaasrecepten

    - met Kaas.nl

  • Recepten met paneer

    - van Apetina

  • Recepten met Kaas

    - met Parrano

  • Recepten met ambachtelijk azijn

    - van Tromp & Rueb

Scroll voor meer recepten
Top