1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Europese keuken
  5. Salade met gerookte kip en pesto-yoghurtsaus

Salade met gerookte kip en pesto-yoghurtsaus

Door: fluo

  • Europees, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 01-01-2008

Ingrediënten 2 personen


250 gram gemengde salade, rucola, 1 dl yoghurt, 2 eetlepels mayonaise, pesto, 200 gram gerookte kipfilet, 2 rijpe avocados, 2 tomaten, halve komkommer, snufje (kruiden-)zout en peper. Eventueel een handje geroosterde pijnboompitjes.


Salade met gerookte kip en pesto-yoghurtsaus
Salade met gerookte kip en pesto-yoghurtsaus
Salade met gerookte kip en pesto-yoghurtsaus
Salade met gerookte kip en pesto-yoghurtsaus
Salade met gerookte kip en pesto-yoghurtsaus
Salade met gerookte kip en pesto-yoghurtsaus
Salade met gerookte kip en pesto-yoghurtsaus
Salade met gerookte kip en pesto-yoghurtsaus

Een goed vullende maaltijdsalade met een zachte, romige smaak.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Roer de yoghurt en de mayonaise door elkaar. Voeg pesto toe naar smaak. Breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de sla, kommkommer, tomaat, avocado en rucola over de borden of serveer het in een grote saladeschaal. Vermeng met de dressing. Strooi er, indien gewenst, de pijnboompitjes over.

Tags, , , , ,

Serveertip

Deze salade is heerlijk met zelfgemaakte frietjes. Voor een vegetarische variant kun je de kip door gerookte tofu vervangen.

Bron

Corinne



Deel dit recept

Reacties (14)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van fluo
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top