Salade met gerookte kip en pesto-yoghurtsaus

Name: Salade met gerookte kip en pesto-yoghurtsaus
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 personen
Cuisine: Europees Hoofdgerecht

Door: fluo

Europees Hoofdgerecht
20-30 min.
Geplaatst op 01-01-2008

Een goed vullende maaltijdsalade met een zachte, romige smaak.

Ontdek meer:

Ingrediënten 2 personen

250 gram gemengde salade, rucola, 1 dl yoghurt, 2 eetlepels mayonaise, pesto, 200 gram gerookte kipfilet, 2 rijpe avocados, 2 tomaten, halve komkommer, snufje (kruiden-)zout en peper. Eventueel een handje geroosterde pijnboompitjes.

Bereidingswijze

Roer de yoghurt en de mayonaise door elkaar. Voeg pesto toe naar smaak. Breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de sla, kommkommer, tomaat, avocado en rucola over de borden of serveer het in een grote saladeschaal. Vermeng met de dressing. Strooi er, indien gewenst, de pijnboompitjes over.

Tagssalade, gerookte kip, kip, tomaat, avocado, komkommer

Serveertip

Deze salade is heerlijk met zelfgemaakte frietjes. Voor een vegetarische variant kun je de kip door gerookte tofu vervangen.

Bron

Corinne

Deel dit recept

Reacties (14)

Smokekid 23-11-2015
Om de gerookte kipfilet te maken kun je uitstekend de smokekid gebruiken http://www.smokekid.nl/product/de-smokekid/ , heerlijk!
Connie1971 07-09-2015
Deze salade een paar gegeten nu Ze vinden hem hier erg lekker
marjanthomassen 23-08-2015
Wij hebben de salade zojuist gegeten. Lekker!! Jammer van onze zoon die hem een 2 gaf, hierdoor wordt het gemiddelde cijfer een 5,75.
laura_steenhuis_7 27-08-2014
Ik heb deze salade vanavond gemaakt, in een woord HEERLIJK :-) In plaats van gerookte kip had ik twee verse kipfilet. Even gegrild in een grilpan met zout, peper en oregano. Must try
hyacintje 18-07-2014
Gisteravond deze heerlijke salade gegeten. Zonder avocado helaas want die hadden we niet in huis, maar erg lekker. Bedankt.
ArualB 24-05-2013
Ziet er lekker uit. Ik heb hem meegenomen, bedankt.
naus_marijke 24-05-2013
Bedankt voor dit lijkt mij heerlijke recept! Groetjes, Marijke
karin11213 29-08-2012
ziet er lekker uit, ga het zeker uitproberen, dank je wel
adeline43 02-08-2012
Ik neem hem mee! Groetjes, Adeline
lkortekaas 01-05-2012
Heb de avocado eruit gelaten. Verder errug lekker!!!!