- Home
- Recepten
- Hoofdgerecht
- Europese keuken
- Salade met gerookte kip en pesto-yoghurtsaus
Salade met gerookte kip en pesto-yoghurtsaus
Ingrediënten 2 personen
250 gram gemengde salade, rucola, 1 dl yoghurt, 2 eetlepels mayonaise, pesto, 200 gram gerookte kipfilet, 2 rijpe avocados, 2 tomaten, halve komkommer, snufje (kruiden-)zout en peper. Eventueel een handje geroosterde pijnboompitjes.
- 212.114Bekeken
-
2.085Bewaard +
-
Een goed vullende maaltijdsalade met een zachte, romige smaak.
Bereidingswijze
Roer de yoghurt en de mayonaise door elkaar. Voeg pesto toe naar smaak. Breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de sla, kommkommer, tomaat, avocado en rucola over de borden of serveer het in een grote saladeschaal. Vermeng met de dressing. Strooi er, indien gewenst, de pijnboompitjes over.
Serveertip
Deze salade is heerlijk met zelfgemaakte frietjes. Voor een vegetarische variant kun je de kip door gerookte tofu vervangen.
Bron
Corinne
Deel dit recept
Reacties (14)
-
Smokekid 23-11-2015
Om de gerookte kipfilet te maken kun je uitstekend de smokekid gebruiken http://www.smokekid.nl/product/de-smokekid/ , heerlijk! -
Connie1971 07-09-2015
Deze salade een paar gegeten nu Ze vinden hem hier erg lekker -
marjanthomassen 23-08-2015
Wij hebben de salade zojuist gegeten. Lekker!! Jammer van onze zoon die hem een 2 gaf, hierdoor wordt het gemiddelde cijfer een 5,75. -
laura_steenhuis_7 27-08-2014
Ik heb deze salade vanavond gemaakt, in een woord HEERLIJK :-) In plaats van gerookte kip had ik twee verse kipfilet. Even gegrild in een grilpan met zout, peper en oregano. Must try
-
hyacintje 18-07-2014
Gisteravond deze heerlijke salade gegeten. Zonder avocado helaas want die hadden we niet in huis, maar erg lekker. Bedankt.
Bekijk alle reacties
Ophalen reacties ...
Bekijk minder reacties
Bekijk minder reacties
