Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Vis keuken
  4. Zalmhapjes

Zalmhapjes

Door: suzy2550

  • Vis
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 18-12-2007

Ingrediënten 4 personen


1 . 6 sneetjes gerookte zalm . 30 cl vloeibare room . 1 eetlepel citroensap . 50 g raketsla . 2 eetlepels pijnboompitten . 10 cl olijfolie
. zout en versgemalen peper. 2 tomaten

2. 4 sneetjes gerookte zalm. 10 cl vloeibare room . 1 potje zalmeitjes . 1 tuiltje dille . 1 citroen. 2 rijpe tomaten. zout en peper

3. 125 g rauwe zalm . 4 sneetjes gerookte zalm . 1 koffielepel fijngehakte bieslook. 3 rijpe avocado`s . 1 limoen . 10 fijngehakte korianderblaadjes . 1 eetlepel olijfolie. zout en peper






Hapje 1:Crème van zalm en pesto van raketsla

Hapje 2: Glaasje met gerookte Noorse zalm

Hapje 3: Guacamole met een duo van zalm

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Hapje1
1. Klop de room. Hak de helft van de zalm fijn. Meng alles, voeg citroensap toe en kruid lichtjes met zout en peper. Houd koel.
2. Mix de raketsla, de pijnboompitten, zout en peper met net genoeg olie tot een smeuïge, maar vloeibare groene puree. Pel en ontpit de tomaten en hak ze fijn.
3. Verdeel de zalmcrème over de glaasjes, voeg de pesto en de tomaten toe. Werk af met een blaadje raketsla.

Hapje 2
1. Klop de room, voeg er voorzichtig de helft van de zalmeitjes, de helft van de fijngehakte dille, de fijngehakte tomaten, zout en peper aan toe. Vul de glaasjes voor 3/4e met deze mengeling. Zet ze in de koelkast.
2. Snijd de zalm in reepjes, leg die op het romige mengsel en besprenkel ze met enkele druppeltjes citroensap. Verdeel de overige eitjes over de glaasjes en werk af met wat dilletakjes.

Hapje 3
1. Snijd de twee soorten zalm in kleine blokjes, voeg bieslook toe en kruid bij met een beetje zout en peper, voeg 1 eetlepel olijfolie toe. Houd gedurende 2 uur koel in de koelkast.
2. Bereid de guacamole :
Mix de avocado`s, voeg limoensap en koriander toe en kruid met zout en peper. Giet de guacamole in de glaasjes, voeg de zalm toe en garneer met limoenschilletjes.

Bron

GB recepten



Deel dit recept

Reacties (3)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van suzy2550
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top