Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Nederlandse keuken
  5. andijviestampot met spek en saucijsjes

andijviestampot met spek en saucijsjes

Door: andrevanes

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 30-11-2007

Ingrediënten 2 personen


600 gram kruimige aardappels,geschild en in gelijke stukken
zout en peper
2 saucijsjes
4 plakjes ontbijtspek
3 el olijfolie
2 tenen knoflook
1 zakje panklare andijvie
1 dl melk
50 gram geraspte belegen kaas


Verder heb je nodig


1 pan en 1grillpan en 1 kleine pan


Ontdek meer:

Bereidingswijze

Kook de aardappelen in water met wat zout in +/- 20 minute gaar.
prik de saucijsjes hier en daar in en rooster ze in een grillpan in 10-15 minuten bruin en gaar,keer regelmatig om.voeg de laatste 2-3 minuten de plakjes ontbijtspek toe enrooster ze knapperig bruin.
vehit de olijfolie in een kleine pan en bak de knoflook zachtjes in 2-3 minuten glazig.
schep de knoflook op een bord en bewaar de olie.
giet de aardappels af en stamp ze fijn in de pan.
voeg de melk,geraspte kaas en 2 el knoflookolie toe aan deaardappels en meng het geheel tot een smeuiige puree.
schep de andijvie en de knoflook er door en voeg zout en peper naar smaak toe.
verwarm de stampot al omscheppend op een laag vuur tot de andijvie begint te slinken.
besprenkel met de rest van de knoflookolie.
verdeel de stampot over twee borden en leg de saucijsjes en spek erop.



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van andrevanes
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top