Pittige Kipfilet a la Pizzaiola
- Italiaans, Hoofdgerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op 26-11-2007
-
Pittige Kipfilet a la Pizzaiola
Pittige Kipfilet a la Pizzaiola
-
Pittige Kipfilet a la Pizzaiola
Pittige Kipfilet a la Pizzaiola
-
Pittige Kipfilet a la Pizzaiola
Pittige Kipfilet a la Pizzaiola
-
Pittige Kipfilet a la Pizzaiola
Pittige Kipfilet a la Pizzaiola
Dit heerlijke kipgerecht at ik bij een vriendin die met een Italiaan is getrouwd. Echt Italiaans dus. De kip wordt in de oven heel zacht en krijgt de verrukkelijke smaak van de pittige tomatensaus.Heel goed voor te bereiden dus super gemakkelijk als je gasten krijgt. Gebruik je liever geen wijn doe dan na het bakken van de peper, ui en knoflook, direct de tomatenblokjes erbij. Is niet echt een groot verschil.
Ingrediënten 4 personen
Plm. 400 gram kipfiletPeper, zout
Bloem
2 eetlepels olijfolie
1 blikje tomatenblokjes
1 kleine ui
2 teentjes knoflook
½ rode Spaanse peper
2 theelepels oregano
plm. 100 gram dunne plakjes pittig belegen kaas
1 glas droge witte wijn
Benodigdheden
Oven bakplaat bakpapierBereidingswijze
Ui en knoflook pellen en snipperen.
Spaanse peper schoonmaken, pitjes verwijderen en in kleine stukjes snijden.
1 eetlepel olijfolie in een kleine pan verwarmen en hierin de peperstukjes, ui en knoflook even aanzetten. Tomatenblokjes en witte wijn toevoegen en aan de kook brengen. Het geheel wat laten inkoken. Het moet een dikke saus worden.
Op smaak maken met peper, zout en oregano.
Kipfilet in dunnere plakken snijden. Bestrooien met wat peper, zout en bloem. Rest olie verhitten en kipfilet snel aan beide kanten lichtbruin bakken.
Kip naast elkaar in Ovenschaal leggen.
Tomatensaus erover verdelen.
Wat oregano erover strooien en een lekkere plak kaas erop leggen.
Ongeveer 20 minuten in het midden van de oven op 200 graden, zodat de kaas is gesmolten en lichtbruin is.
Serveertip
Lekker met een pastagerecht of met gebakken aardappelen en sla
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Tip van Smulweb
Lasagna Pittige indische rundvleesstoofpot (ook voor de slowcooker ) Turks Brood Pittige Rijst Met Kip En Witte Kool Kipfilet in kerrie-kokossaus met groenten en koriander Bonbon van tonijn met avocado, komkommer en sesam Kipfilet met mango in een pittige roomsaus Nasi goreng (indonesisch: Spaanse empanada`s Sperziebonen-gehaktschotel met veel knoflook Champignons gebakken in veel knoflook en kruidenMeest bekeken
Zwarte risotto met inktvis Indiase boter kip Cola kippenvleugels Italiaanse aardbeien mascarponetaart Rucolasalade met meloenbolletjes en Parmaham Tomaten met roereieren Caffè latte Bloemkoolschotel met prei ham en boursin Bananenbrood project gezond Tosti La Italiana Bij Joey Wortel-cobblerKooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Laatste reacties
Wat leuk Natascha dat de kipfilet zo goed in de smaak is gevallen. Dank je wel voor je enthousiaste reactie. Groet, Petra
Ook ik heb vanavond dit gerecht gemaakt en ze waren erg enthousiast. Niks aan veranderen en graag weer maken! Dankjewel voor dit heerlijke recept
openbaar bericht van Valdevie - 19 januari 2021 20:42:22 : aan pwiggers "Hallo, ik heb zojuist jouw ′Pittige Kipfilet a la Pizzaiola′, en die was een groot succes bij ons thuis. Dank daarvoor!"
Wat leuk om te horen chefgiel. Inderdaad eenvoudig te maken en ook wij vinden dit nog steeds heel erg lekker. Blij te horen dat jullie dat ook vonden. Bedankt.
Gemaakt! Echt Italiaans en vond het erg lekker. Lekker eenvoudig te maken ook, Gaan we vaker doen!
anjamanders2112 zegt op 30 oktober 2020 19:54:23 : in mjn meldingen: anjamanders2112 zegt op 30 oktober 2020 19:54:23 Ha Petra, dankjewel en jij natuurlijk ook een fijn weekend. De kip was erg lekker en is hier goed gegeten. Hey valt niet mee om iets te koken, wat bij onze vier kinders in de smaak valt, maar dit recept deed het heel goed! Groeten, Anja Ha Petra, dankjewel en jij natuurlijk ook een fijn weekend. De kip was erg lekker en is hier goed gegeten. Hey valt niet mee om iets te koken, wat bij onze vier kinders in de smaak valt, maar dit recept deed het heel goed! Groeten, Anja
Dank je wel Woerlee voor je wel hele leuke reactie op mijn recept. Groet, Petra
Gisteravond gemaakt wat een heerlijk gerecht! We hebben onze vingers erbij afgelikt! Bedankt voor het recept!
CarelvanRijsewijk zegt in mijn meldingen op 31 augustus 2020 19:11:29 : "Hallo Petra, vandaag geprobeerd en het was weer smullen😉 Bedankt voor het recept!"
Wat leuk om te horen MarLeentje, eet smakelijk !!