Pittige Kipfilet a la Pizzaiola

Name: Pittige Kipfilet a la Pizzaiola
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personen
Cuisine: Italiaans

Italiaans, Hoofdgerecht
10-20 min.
Geplaatst op 26-11-2007

Ingrediënten 4 personen

Plm. 400 gram kipfilet
Peper, zout
Bloem
2 eetlepels olijfolie
1 blikje tomatenblokjes
1 kleine ui
2 teentjes knoflook
½ rode Spaanse peper
2 theelepels oregano
plm. 100 gram dunne plakjes pittig belegen kaas
1 glas droge witte wijn

Add to JUMBO shopping list

Verder heb je nodig

Oven bakplaat bakpapier

Pittige Kipfilet a la Pizzaiola

Lekker geprutteld in de oven (foto Louise)

Pittige Kipfilet a la Pizzaiola

Met sla, komkommer, tomaat en gebakken aardappeltjes. (foto Louise)

Pittige Kipfilet a la Pizzaiola

Dit heerlijke kipgerecht at ik bij een vriendin die met een Italiaan is getrouwd. Echt Italiaans dus. De kip wordt in de oven heel zacht en krijgt de verrukkelijke smaak van de pittige tomatensaus.Heel goed voor te bereiden dus super gemakkelijk als je gasten krijgt. Gebruik je liever geen wijn doe dan na het bakken van de peper, ui en knoflook, direct de tomatenblokjes erbij. Is niet echt een groot verschil.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Ui en knoflook pellen en snipperen.
Spaanse peper schoonmaken, pitjes verwijderen en in kleine stukjes snijden.
1 eetlepel olijfolie in een kleine pan verwarmen en hierin de peperstukjes, ui en knoflook even aanzetten. Tomatenblokjes en witte wijn toevoegen en aan de kook brengen. Het geheel wat laten inkoken. Het moet een dikke saus worden.
Op smaak maken met peper, zout en oregano.

Kipfilet in dunnere plakken snijden. Bestrooien met wat peper, zout en bloem. Rest olie verhitten en kipfilet snel aan beide kanten lichtbruin bakken.

Kip naast elkaar in Ovenschaal leggen.
Tomatensaus erover verdelen.
Wat oregano erover strooien en een lekkere plak kaas erop leggen.
Ongeveer 20 minuten in het midden van de oven op 200 graden, zodat de kaas is gesmolten en lichtbruin is.

Dit recept is te vinden in:

groente uien thee

Serveertip

Lekker met een pastagerecht of met gebakken aardappelen en sla

Over de plaatser

pwiggers

Volgen

Volgers 53356
Recepten2627
Kookboeken78

Reacties (230)

pwiggers 21-07-2020
Wat leuk om te horen MarLeentje, eet smakelijk !!
MarLeentje81 20-07-2020
Verrukkelijk gerecht, vanavond staat hij voor de 2e x op het menu. Bedankt voor het delen!
Carolann1972 17-06-2020
Uiteraard de sla niet weglaten, anders wordt het wel een zware maaltijd ;-)
Carolann1972 16-06-2020
Vanavond gemaakt, wij vonden het overheerlijk. Ik had er gebakken aardappelen met sla bij gemaakt maar denk dat dit recept veel lekkerder is met stokbrood, gewoon om lekker mee te soppen, bedankt pwiggers voor dit recept!
pwiggers 16-06-2020
Dat is wel heel leuk om te horen Fleur. Dank je wel voor je hartstikke leuke reactie.
fleurspizzahut 15-06-2020
Echt een super lekker recept al meerdere keren gemaakt als ik hier vraag aan de meiden wat wil je eten is het Italiaanse kip ma 🌞😍
MarLeentje81 15-06-2020
Bedankt pwiggers de ingrediënten heb ik vandaag gehaald dus ik zal het gerecht snel uit gaan proberen. Bedankt voor de hulp en snelle respons.
pwiggers 15-06-2020
Dag Marl.eentje81, ik heb het opgezocht in een kookboekje voor Air-Fryer. Plm. 15 tot 20 minuten op 170 graden (beetje afhankelijk van de dikte van je kipfilet). Veel succes ermee.
MarLeentje81 14-06-2020
Ik zou hem in onze xxl airfryer willen maken, iemand enig idee hoe heet en hoelang?
pwiggers 28-05-2020
Bedankt Loes voor je reactie. Fijn te horen dat de kipfilet zo in de smaak is gevallen.