Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Italiaanse keuken
  5. Pittige Kipfilet a la Pizzaiola

Pittige Kipfilet a la Pizzaiola

Door: pwiggers

Lekker geprutteld in de oven (foto Louise)

Met sla, komkommer, tomaat en gebakken aardappeltjes. (foto Louise)

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 26-11-2007

Dit heerlijke kipgerecht at ik bij een vriendin die met een Italiaan is getrouwd. Echt Italiaans dus. De kip wordt in de oven heel zacht en krijgt de verrukkelijke smaak van de pittige tomatensaus.Heel goed voor te bereiden dus super gemakkelijk als je gasten krijgt. Gebruik je liever geen wijn doe dan na het bakken van de peper, ui en knoflook, direct de tomatenblokjes erbij. Is niet echt een groot verschil.

Ontdek meer:

Tags

, ,

Ingrediënten 4 personen


Plm. 400 gram kipfilet
Peper, zout
Bloem
2 eetlepels olijfolie
1 blikje tomatenblokjes
1 kleine ui
2 teentjes knoflook
½ rode Spaanse peper
2 theelepels oregano
plm. 100 gram dunne plakjes pittig belegen kaas
1 glas droge witte wijn


Verder heb je nodig


Oven bakplaat bakpapier


Bereidingswijze

Ui en knoflook pellen en snipperen.
Spaanse peper schoonmaken, pitjes verwijderen en in kleine stukjes snijden.
1 eetlepel olijfolie in een kleine pan verwarmen en hierin de peperstukjes, ui en knoflook even aanzetten. Tomatenblokjes toevoegen en aan de kook brengen. Het moet een dikke saus worden.
Op smaak maken met peper, zout en oregano.

Kipfilet in dunnere plakken snijden. Bestrooien met wat peper, zout en bloem.
Rest olie verhitten en kipfilet snel aan beide kanten lichtbruin bakken.

Kip naast elkaar in Ovenschaal leggen.
Tomatensaus erover verdelen.
Wat oregano erover strooien en een lekkere plak kaas erop leggen.
Ongeveer 20 minuten in het midden van de oven op 200 graden, zodat de kaas is gesmolten en lichtbruin is.

Tags, ,

Serveertip

Lekker met een pastagerecht of met gebakken aardappelen en sla



Deel dit recept
PinterestWhatsApp

Reacties (193)

  • pwiggers 15-06-2018
    Goed om te horen Joyce dat je het zo lekker vond. Dank je wel voor je reactie bij mijn recept. Groet, Petra

  • joyce1969 12-06-2018
    Gisteren dit gerecht gemaakt, wat een lekkernij. Deze gaat vaker gemaakt worden. Dank je wel voor het recept.

  • pwiggers 04-01-2018
    Dank je wel Dennis73 voor je reactie bij mijn recept. Fijn dat de kip goed heeft gesmaakt. Groet, Petra

  • Dennis73 04-01-2018
    heerlijk recept, ik had alleen wat pittigere kaas moeten gebruiken.

  • pwiggers 07-09-2017
    Graag gedaan poebeer. Dit is echt een succesrecept dat zie je wel aan het aantal "bewaard". Groet, Petra

  • poebeerr 06-09-2017
    Dankjewel voor alweer een lekker recept van jou.

  • pwiggers 01-09-2017
    Hoi coolenkarlijn en Rhea1, door het plaatsen van het filmpje was er een deel van de bereiding van het recept weggevallen zag ik. Het filmpje is niet door mijzelf geplaatst maar door Smulweb. Ik heb inmiddels het recept weer aangepast. Hiermee krijgen jullie een antwoord op jullie vraag denk ik. Groetjes, Petra

  • Rhea1 31-08-2017
    Wordt de kipfilet rauw in de schaal gelegd ? Op het filmpje wordt precies meer gedaan dan er op het recept staat ?

  • coolenkarlijn 31-08-2017
    Lijkt me heerlijk! Kom er alleen niet helemaal achter wat er in het filmpje op 0:12 uit dat schaaltje wordt toegevoegd?

  • pwiggers 18-07-2017
    Hartstikke leuk om te horen JeroenDeKort en Marsdijkertje. Bedankt voor de hele leuke reacties.

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers

pwiggers

Volgen
Leuk kookboek om te volgen

Kookboek 'Karin's hoofdgerechten kookboek' van karin11213

Volgen
?

Op Smulweb vind je duizenden online kookboeken. Volg je een kookboek, dan ontvang je automatisch bericht als de eigenaar nieuwe recepten toevoegt.

Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Recepten van bekende merken
  • Recepten met stroop

    - met Frutesse

  • Kaasrecepten

    - met Kaas.nl

  • Bakrecepten

    - met HomeMade

  • Recepten met Kaas

    - met Parrano

  • Taart & bakrecepten

    - De leukste taarten shop

  • Spicy recepten

    - met Tabasco

  • Recepten met ambachtelijk azijn

    - van Tromp & Rueb

Volgend recept
Top