speculaas brulee
Ingrediënten 4 personen
1.25 dl deciliter melk
2.5 deciliter slagroom
4 eidooiers
65 gram suiker
4 theelepels speculaaskruiden
4 eetlepels suiker (om te bestrooien)
extra nodig: garde, 4 eenpersoons ovenschaaltjes, grote vuurvaste schaal
- 2.031Bekeken
-
23Bewaard +
-
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 170ºC. Breng de melk met de room aan de kook. Meng in een kom de eidooiers, suiker en speculaaskruiden.
Schenk het melkmengsel al roerend met een garde op het dooiermengsel en meng het goed door elkaar. Schenk het in de schaaltjes. Zet de schaaltjes in een grote schaal met heet water en laat het in de oven in ca. 25 minuten gaar worden. Laat afkoelen. Bestrooi het met suiker en karamelliseer het met een gasbrandertje of onder de grill.
Bron
Life and cooking
Deel dit recept
Reacties (4)
-
mwsissie 02-12-2012
Ga hem zeker proberen! Bedankt voor it recept. Succes verder en groetjes. -
rijswijkje 02-12-2012
Meegenomen maar niet gelukt.... Was nog vloeibaar na afkoeling....iemand tips hiervoor? -
alidada 01-11-2007
Hoi Gre, neem dit mee! Groetjes, Louise -
jocucina 01-11-2007
Lijkt mij heerlijk met die speculaaskruiden,ga het zeker gauw maken. Groetjes Joke
Bekijk alle reacties
Ophalen reacties ...
Bekijk minder reacties
Bekijk minder reacties
