rode linzensoep

  • Turks, Soep
  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 08-10-2007
  • rode linzensoep

    Rode linzensoep

    Rode linzensoep

  • rode linzensoep

    Rode linzensoep

    Rode linzensoep

  • rode linzensoep

    Rode linzensoep

    Rode linzensoep

Een klassiek Turks recept voor Rode linzensoep oftewel mercimek corbasi. Nog veganistisch ook!!!

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
Olie, zout
4 theelepels paprikapoeder
4 theelepels gemalen komijnzaad
Een grote ui
Een paar tenen knoflook
Bouillonblokjes voor 1 liter (groente- of kruidenbouillon)
175g rode linzen
Flinke klont boter
Eetlepel salça (of tomatenpuree)
Eventueel als je ze in huis hebt:
1 a 2 aardappeltjes
Wortel

Boodschappen bestellen
Benodigdheden
staafmixer of blender

Voorbereiding

schil de eventuele aardappel(s) en wortel, was de linzen, snipper de ui

Bereidingswijze

fruit de ui met de olie en een beetje zout tot het glazig, gelig is. Doe dan de knoflook erin en laat het een halve minuut warm worden. Dan doe ik er 5 mokken kokend water bij (uit de waterkoker).

Dan gooi ik alles erin, de paprikapoeder, de bouillonblokjes, de linzen (gewassen) en eventueel de aardappel(s) en wortel. Dan laat je het op een zacht pitje ongeveer 3 kwartier a een uur koken.

Als laatste pak je een steelpannetje, daar doe je het komijnzaadpoeder in en je zet gas vol aan. Als je het komijn begint ruiken, dan doe je de boter erbij. Als de boter gesmolten is de salca erbij en dat laat je even op het gas ongeveer een minuut pruttelen (tot het goed gemengd is) .

Gooi het bij de rest van de soep en pureer alles met de staafmixer. En dan Afiyet Olsun (eet smakelijk)

Bron

verschillende bronnen door elkaar

Serveertip

je kan er wat peterselie in doen of een gedroogd pepertje om het pittig te maken!

verschillende streken is verschillende recepten, de komijnzaad erin wordt gegeten in centraal turkije, maar bijvoorbeeld aan de zwarte zee laten ze het weg.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

Purrie avatar
Purrie 04-10-2021

Heerlijk lijkt me deze soep! De reakties gelezen, het kan niet misgaan! Dank voor dit recept en groetjes

spooky_at_localbar avatar
spooky_at_localbar 16-11-2019

Erg lekker, nu de favo soep van mijn dochter (12)

josevangelder avatar
josevangelder 25-08-2018

Top soepje! Ik doe er zelf nog een rood pepertje en een zoete rode paprika bij (paar reepjes op het laatst toevoegen zodat de soep nog een bite heeft).

Jenniferdv86 avatar
Jenniferdv86 03-03-2018

Heerlijk recept!

Maria1803 avatar
Maria1803 31-07-2017

Zo lekker!! Nu al favoriet!

bakfanaat avatar
bakfanaat 03-03-2017

heel erg lekker. Heb wel blonde linzen gebruikt want ik kon geen rode linzen vinden

Farfalla_ avatar
Farfalla_ 14-02-2017

Heerlijk soepje!!

Farfalla_ avatar
Farfalla_ 13-02-2017

Dit komt morgen op tafel, dankjewel lijkt me een heerlijk recept!

kikolai avatar
kikolai 03-02-2017

Echt een heerlijke soep! Ga ik zeker vaker maken. dank je wel.

pwiggers avatar
pwiggers 17-01-2017

Linzensoep gisteravond nog gemaakt voor vandaag. Natuurlijk wel geproefd. Smaakt erg lekker. Bedankt voor het recept. Groet, Petra

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten