Ouderwetse hachee
- Nederlands, Hoofdgerecht
- > 120 min.
- Geplaatst op 26-09-2007
-
Ouderwetse hachee
Ouderwetse hachee
Een heerlijke ouderwetse hachee die het lekkerste is om deze 1 dag tevoren te maken.
Ingrediënten 4 personen
500 gr.hacheevlees of runderlappen (op kamertemperatuur)500 gr.uien
2 th.l.rietsuiker
2 eetl.bloem
5 dl.runderbouillon van tablet
1 fl.leffe bruin of bruin bier
2 blaadjes laurier
2 kruidnagels
100 gr.margarine
flinke scheut olie(om te bakken)
Peper en zout
2 sneetjes peperkoek in blokjes
Benodigdheden
Pan met dikke bodem(het beste is een gietijzeren pan)Voorbereiding
Als het nodig is eerst het vlees in grote stukken snijden,
uien schillen en grof snijden
Bereidingswijze
Margarine in de pan smelten en tegen de tijd dat de belletjes wegtrekken een flinke scheut olie erbij doen en goed heet laten worden.
Ondertussen het vlees bestrooien met zout en peper.
Vlees in de pan doen en ca. 5 min.goed doorbakken.
Uien erbij doen met de rietsuiker en nog eens ca.3 min.doorbakken.
Bloem erover strooien en goed doorroeren.
De bouillon en het flesje bier even doorwarmen en voorzichtig bij het vlees gieten.
De peperkoek erbij doen
De kruidnagel in het laurierblaadje steken en erbij doen.
Weer even goed doorwarmen en op een sudderplaatje zolang mogelijk laten garen.
Bron
Eigen recept
Serveertip
Lekker met rode kool en een gekookte aardappel,
Maar ook bij eigengemaakte frietjes
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Tip van Smulweb
Waanzinnige lekkere kruidkoek (peperkoek) Hazepeper Loempia met appel, rozijnen en peperkoek met kaneelroom Bokbier stoofpotje Konijn volgens oma welling met appelstroop en peperkoek Stoofvlees met bier zoals het hoort Ouderwetse stooflappen Stoofvlees Peperkoek * * * * * * Stoofpot ven rundvlees met donker bier SpeculaasijsMeest bekeken
Pompoen-kaascakejes Lamsgehakt loempia's Gebakken bosduif met rode wijnsaus, gemengde boschampignons en knoflookpuree BRRRROODJE voor de kleinkinderen...... Spinazie quiche met feta en gekarameliseerde walnoten Geroosterde Pompoen Limburgs zuurvlees (zoervleisj) Wentelteefje van Fries suikerbrood met muntijs, abrikozengelei en gekaramelliseerde walnoten Yoghurt met aubergine saus Allround Kruidenmix met Aromat zelf samenstellen...... Dubrovačka RožataKooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Laatste reacties
Nu neem ik een recept van jou mee Els. Ga dit zeker binnenkort maken. Ziet er lekker lekker uit en is zo te zien ook heel lekker. Groet, Petra
Zie nu mijn eigen foto weer erbij
Heerlijk! Ik heb het gerecht voor de 2de keer op mijn weekmenu gestaan.
Erwin zag laat nog je reactie. Je hebt gelijk. ! debakkermans moet maar frietje doen in spanje en daar vooral ook blijven. Grtz. Bert ps. kijk eens naar de heerlijke tomatensoep van Ruth Brock. Jummmm
Jammer dat niet mijn eigen foto wordt afgebeeld!!!
Dit zal ik volgende week eens lekker gaan maken.
Heerlijk gerecht, na ongeveer 4 uur pruttelen. Heb er voor de kleur een beetje ketjap manis bij gedaan; alles bleef wat bleekjes door de bloem.
Klopt het wel: 1 héél flesje Leffe bruin bier erin??? Heb maar een halve gedaan voor de zekerheid...
superrecept ! maak dit al heel lang en met succes .complimenten :)
Forum altijd handig maar ja heb je wel deelnemers nodig natuurlijk. Nee hoor het forum van Smul is al heel lang verdwenen. Hans wil best meeforummen maar de vlg 5 weken ben ik er niet en Photobucket heeft ook nog mijn paginas vol met grijze platen gezet. Ook daar moet een oplossing voor gezocht. Vervelen doe ik me voorlopig niet.