Mijn ouderwetse hachee
- Home
- Recepten
- Hoofdgerecht
- Nederlandse keuken
- Hachee
- Ouderwetse hachee
Ouderwetse hachee
Ingrediënten 4 personen
- 500 gr.hacheevlees of runderlappen (op kamertemperatuur)
- 500 gr.uien
- 2 th.l.rietsuiker
- 2 eetl.bloem
- 5 dl.runderbouillon van tablet
- 1 fl.leffe bruin of bruin bier
- 2 blaadjes laurier
- 2 kruidnagels
- 100 gr.margarine
- flinke scheut olie(om te bakken)
- Peper en zout
- 2 sneetjes peperkoek in blokjes
Verder heb je nodig
- Pan met dikke bodem(het beste is een gietijzeren pan)
- 796.868Bekeken
-
1.411Bewaard +
-
Een heerlijke ouderwetse hachee die het lekkerste is om deze 1 dag tevoren te maken.
Voorbereiding
- Als het nodig is eerst het vlees in grote stukken snijden,
- uien schillen en grof snijden
Bereidingswijze
- Margarine in de pan smelten en tegen de tijd dat de belletjes wegtrekken een flinke scheut olie erbij doen en goed heet laten worden.
- Ondertussen het vlees bestrooien met zout en peper.
- Vlees in de pan doen en ca. 5 min.goed doorbakken.
- Uien erbij doen met de rietsuiker en nog eens ca.3 min.doorbakken.
- Bloem erover strooien en goed doorroeren.
- De bouillon en het flesje bier even doorwarmen en voorzichtig bij het vlees gieten.
- De peperkoek erbij doen
- De kruidnagel in het laurierblaadje steken en erbij doen.
- Weer even goed doorwarmen en op een sudderplaatje zolang mogelijk laten garen.
Serveertip
- Lekker met rode kool en een gekookte aardappel,
- Maar ook bij eigengemaakte frietjes
Bron
Eigen recept
Deel dit recept
Reacties (25)
-
Keukensloofje47 15-12-2018
Dit zal ik volgende week eens lekker gaan maken. -
lucie_sneep 26-11-2017
Heerlijk gerecht, na ongeveer 4 uur pruttelen. Heb er voor de kleur een beetje ketjap manis bij gedaan; alles bleef wat bleekjes door de bloem. -
lucie_sneep 26-11-2017
Klopt het wel: 1 héél flesje Leffe bruin bier erin??? Heb maar een halve gedaan voor de zekerheid... -
oncookingterms 10-07-2017
superrecept ! maak dit al heel lang en met succes .complimenten
-
zizypha 10-07-2017
Forum altijd handig maar ja heb je wel deelnemers nodig natuurlijk. Nee hoor het forum van Smul is al heel lang verdwenen. Hans wil best meeforummen maar de vlg 5 weken ben ik er niet en Photobucket heeft ook nog mijn paginas vol met grijze platen gezet. Ook daar moet een oplossing voor gezocht. Vervelen doe ik me voorlopig niet.
Vriendelijke Smulgroet, Erwin
Bekijk alle reacties
Ophalen reacties ...
Bekijk minder reacties
Bekijk minder reacties
