Smulweb cookies Wat fijn dat je onze website bezoekt! Smulweb gebruikt cookies om onder andere onze website te verbeteren en deze nog beter aan te laten sluiten bij jouw persoonlijke voorkeuren. Als je onze website bezoekt, vind je het goed dat we deze cookies plaatsen en we ook jouw persoonsgegevens verzamelen. Lees meer.
Accepteer alles Pas voorkeuren aan
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Nederlandse keuken
  5. Hachee
  6. Ouderwetse hachee

Ouderwetse hachee

Door: meeuw405

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op 26-09-2007

Ingrediënten 4 personen



  • 500 gr.hacheevlees of runderlappen (op kamertemperatuur)
  • 500 gr.uien
  • 2 th.l.rietsuiker
  • 2 eetl.bloem
  • 5 dl.runderbouillon van tablet
  • 1 fl.leffe bruin of bruin bier
  • 2 blaadjes laurier
  • 2 kruidnagels
  • 100 gr.margarine
  • flinke scheut olie(om te bakken)
  • Peper en zout
  • 2 sneetjes peperkoek in blokjes


Verder heb je nodig



  • Pan met dikke bodem(het beste is een gietijzeren pan)

Mijn ouderwetse hachee
Mijn ouderwetse hachee

Een heerlijke ouderwetse hachee die het lekkerste is om deze 1 dag tevoren te maken.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding


  • Als het nodig is eerst het vlees in grote stukken snijden,
  • uien schillen en grof snijden

Bereidingswijze


  • Margarine in de pan smelten en tegen de tijd dat de belletjes wegtrekken een flinke scheut olie erbij doen en goed heet laten worden.
  • Ondertussen het vlees bestrooien met zout en peper.
  • Vlees in de pan doen en ca. 5 min.goed doorbakken.
  • Uien erbij doen met de rietsuiker en nog eens ca.3 min.doorbakken.
  • Bloem erover strooien en goed doorroeren.
  • De bouillon en het flesje bier even doorwarmen en voorzichtig bij het vlees gieten.
  • De peperkoek erbij doen
  • De kruidnagel in het laurierblaadje steken en erbij doen.
  • Weer even goed doorwarmen en op een sudderplaatje zolang mogelijk laten garen.

Serveertip


  • Lekker met rode kool en een gekookte aardappel,
  • Maar ook bij eigengemaakte frietjes

Bron

Eigen recept



Reacties (26)

  • meeuw405 18-01-2020
    Jammer dat niet mijn eigen foto wordt afgebeeld!!!

  • Keukensloofje47 15-12-2018
    Dit zal ik volgende week eens lekker gaan maken.

  • lucie_sneep 26-11-2017
    Heerlijk gerecht, na ongeveer 4 uur pruttelen. Heb er voor de kleur een beetje ketjap manis bij gedaan; alles bleef wat bleekjes door de bloem.

  • lucie_sneep 26-11-2017
    Klopt het wel: 1 héél flesje Leffe bruin bier erin??? Heb maar een halve gedaan voor de zekerheid...

  • oncookingterms 10-07-2017
    superrecept ! maak dit al heel lang en met succes .complimenten

  • zizypha 10-07-2017
    Forum altijd handig maar ja heb je wel deelnemers nodig natuurlijk. Nee hoor het forum van Smul is al heel lang verdwenen. Hans wil best meeforummen maar de vlg 5 weken ben ik er niet en Photobucket heeft ook nog mijn paginas vol met grijze platen gezet. Ook daar moet een oplossing voor gezocht. Vervelen doe ik me voorlopig niet.

  • hans3333 10-07-2017
    ik denk dat nicelifebert gewoon smul bedoeld , er is nog wel mijn durf te vragen forum niet dat daar een hond komt , dus bij deze maar wat promo http://durftevragen.actieforum.com/

  • didoroelofsen867 10-07-2017
    Is er nog steeds een forum dan?

  • Delarosa 10-07-2017
    @ nicelifebert: dan kan alleen de redactie van Smul doen, maar daar moeten ze een goede reden voor hebben. Ben het wel met je eens hoor! Het is een echte azijnzeiker, zal niet veel meer gewend zijn dan een kroketje van de plaatselijke friettent Vriendelijke Smulgroet, Erwin

  • nicelifebert 10-07-2017
    Weet iemand of de recepten vreugde bederver debakkerman soms van het smulweb-forum gewiebert kan worden. ? Laat ik zeggen weg gesmulwebt. ;-)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van meeuw405

meeuw405

Volgen
Leuk kookboek om te volgen

Kookboek 'aaron' van greetje12345

Volgen
?

Op Smulweb vind je duizenden online kookboeken. Volg je een kookboek, dan ontvang je automatisch bericht als de eigenaar nieuwe recepten toevoegt.

Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Recepten van bekende merken
  • Recepten met ambachtelijk azijn

    - van Tromp & Rueb

Scroll voor meer recepten
Top