1. Home
  2. Recepten
  3. Gorgonzola
  4. Pasta Gorgonzola

Pasta Gorgonzola

  • Italiaans, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 25-09-2007

Ingrediënten 2 personen


300 gram spaghetti of een andere soort pasta
1/2 pakje gerookte spekreepjes
1/2 doosje kastanje champignons
250 gram mascarpone magor of iets minder gorgonzola (maak dan de saus met kookroom)
klein bosje peterselie
1 teentje knoflook
Zout en peper
1 zakje geraspte, pittige kaas (bijv. parano)


Verder heb je nodig


Wokpan, kookpan, steelpannetje, snijplank, mesje, knoflookpers.


Een heerlijke pasta die in een handomdraai gemaakt is.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Breng water aan de kook voor de pasta. Wrijf of borstel de champignons schoon en snij ze in stukjes (niet te fijn). Was de peterselie en hak fijn. Pel een teen knoflook.

Bereidingswijze

Bak de spekjes uit. Doe de pasta in de pan kokend water en bereid volgens de gebruiksaanwijzing. Zet een steelpan op een laag vuur (of vlamverdeler) en smelt de mascapone magor of gorgonzola met kookroom. Laat ondertussen in de wokpan wat olijfolie heet worden en bak hierin de champignons met wat zout, peper en de (uitgeperste) teen knoflook. Voeg de kaassaus, champignons, uitgebakken spekjes en peterselie bij elkaar in de wokpan. Voeg hier de pasta bij, goed door elkaar husselen. Klaar! Wil je deze pasta gezonder maken? Wok dan wat spinazie gaar, laat goed uitlekken en roer door je saus.

Dit recept is te vinden in:

Serveertip

Maak de borden leuk op met een takje platte peterselie. Serveer er een frisse groene salade met een balsamicodressing bij (scheutje balsamico azijn, schepje suiker of theelepel honing, olijfolie en wat peper&zout). Bij dit gerecht is een lekker fruitig, maar droog wit wijntje een aanrader.

Bron

Variatie op klassieke carbonara van schoonzus



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van mariekie


Reacties (6)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van mariekie
Leuk kookboek om te volgen
?
Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top