1. Home
  2. Recepten
  3. Internationale keuken
  4. Gepofte aardappels met 3 soorten vulling

Gepofte aardappels met 3 soorten vulling

  • Internationaal,
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 08-09-2007

Ingrediënten 4 personen


Basis
4 aardappels in de schil, schoongeboend
1 theelepel grof zeezout
50 g zachte boter

Vulling 1
2 tomaten, ontveld en in blokjes
2 el basilicumblaadjes, grofgescheurd
1 el balsamicoazijn
1/2 tl zeezout

Vulling 2
100 g cottage cheese
50 g gerookte zalmsnippers
1-2 el citroensap
2 el fijngesneden verse dille

Vulling 3
4 augurken, in plakjes
2 hardgekookte eieren, in blokjes
2 el mayonaise
2 el fijngesneden verse peterselie


Verder heb je nodig


Aluminiumfolie, barbecue


Gepofte aardappels met 3 soorten vulling
Gepofte aardappels met 3 soorten vulling

Basisrecept bevat per eenpersoonportie: 175 kCal - 2 g eiwit - 10 g vet - 19 g koolhydraten.
Vulling 1: 5 kCal - 0 g eiwit - 0 g vet - 1 g koolhydraten.
Vulling 2: 50 kCal - 6 g eiwit - 2 g vet - 1 g koolhydraten.
Vulling 3: 80 kCal - 2 g eiwit - 8 g vet - 0 g koolhydraten.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Kook de hele aardappels 10 minuten in de schil in een bodempje water met de deksel op de pan. Meng het zeezout met de boter. Laat de aardappels een beetje afkoelen, prik ze in met een vork en wrijf ze in met de zoute boter. Wikkel ze ruim in aluminiumfolie. Pof de aardappels op de barbecue in 10-15 minuten gaar. Haal de aardappels uit de folie, snijd ze open en vul ze met een van de vullingen die hieronder staan.

Bereidingswijze

Vulling 1: Schep tomaten, basilicumblaadjes, balsamicoazijn en zeezout door elkaar en breng het mengsel op smaak met (versgemalen) peper. Garneer met enkele blaadjes basilicum.

Vulling 2: Schep cottage cheese, zalmsnippers, citroensap en fijngesneden dille door elkaar en breng het mengsel op smaak met zout en (versgemalen) peper.

Vulling 3: Meng augurken, eieren en mayonaise. Breng het mengsel op smaak met zout en (versgemalen) peper en bestrooi het met fijngesneden verse peterselie.

Bron

AllerHande 07 2007



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van nmbvv


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van nmbvv
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top