Tarte tatin met tomaten

  • Belgisch,
  • > 120 min.
  • Geplaatst op 04-09-2007

Zachte,geurige tomaten met zuiderse kruiden op knapperig deeg. Je weet niet wat je proeft

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
8 tomaten 3 eetlepels olijfolie 4 teentjes knoflook,gehakt 1 theelepel gedroogde oregano grof zeezout vers gemalen peper 250 g bladerdeeg,kant en klaar verse basilicum
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
oven

Voorbereiding

Haal de hartjes uit de tomaten en snij ze middendoor Haal rond de kern van de tomaat de zaadjes weg Het is niet nodig om de hele tomaat te ontpitten

Bereidingswijze

Leg de helften met de doorgesneden kant naar boven in een taartvorm zo dicht mogelijk naast elkaar Mend de olijfolie met de look en de oregano peper en zout Bestrijk de tomaten royaal met de gekruide olie Zet de taartvorm in een voorverwarmde oven van 140 c en laat de tomaten 2 uur drogen Het is heel normaal dat de tomaten krimpen Haal de taart uit de oven en zet de oven op 200 g Rol de lap bladerdeeg uit over de tomaten Duw het overhangend deeg tegen de binnenrand van de taartvorm Zet de taartvorm weer in de oven en laat nog 20 minuten bakken tot de bladerdeeg goudbruin is

Bron

proeven

Serveertip

Haal de taart uit de oven leg een bord op de taartvorm en draai de taart in èèn vloeiende beweging om Werk af met gemalen peper en verse basilicum
Nog lekkerder is deze taart met schilfers parmezaan erop

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

oystercatcher avatar
oystercatcher 21-03-2009

Vandaag gemaakt en het is werkelijk zaaaalig!!! Glas rode wijn erbij en je hoeft verder niets meer.... bedankt voor dit recept! Blijft erin bij ons.

dekeusterjl avatar
dekeusterjl 07-08-2008

dit lijkt me een geweldig recept!! Het water komt me in de mond als ik het lees, ik zet jou recept bij mijn favorieten en ga dit zeker proberen; ik laat je iets weten wat ik ervan vond! groetjes, Jeannine

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten