
Pannen voor de saus, aardappelen, ei en evt. maiskolven. Staafmixer. Voorverwarmde schaal. Slacentrifuge.
Deze heerlijke 'aardappelmaaltijd' is al jaren favoriet in ons gezin. Eenvoudig te maken, maar heel bijzonder. Romig door de mon chou, pittig door de (chili) peper en smaakvol door uiringen en citroen. Geschikt als vegetarisch hoofd- of bijgerecht.
Wanneer u er sla en maiskolven (en evt. scampi's) bij serveert is dit een volledig (vegetarisch) gerecht. U kunt de hoeveelheden (aardappelen, eieren e.d.) aanpassen.
Vooraf kunt u evt. een soep geven (bijv. tomatensoep of gazpacho). Toe past (alle) exotisch fruit er goed bij, evt met sorbetijs. Mangomousse met chocoladeschaafsel is er ook heel lekker bij.
Het grote boek met de heerlijkste internationale recepten (Culinaire Boekerij)