Aardbei-Mangosalade
- Salade
- 10-20 min.
uit een of ander tijdschrift
Ingrediënten 4 personen
500gr.aardbei*1 mango a 400 gr.*50 gr.pijnboompitten*1 bosje basillicum*4 sinasappels*2 eetl citroensap*2 eetl. suiker*2 theel maizena* 1 eetl sinasappellikeur*muntblaadjesBenodigdheden
geen
Voorbereiding
aardbeien in kwarten snijden*vruchtvlees mango in blokjes snijden*pitten in een droge koekepan goudbruin bakken*basillicum blaadjes in dunne repen snijden
Bereidingswijze
roer de aardbei,mango,pitten en de basillicumblaadjes doorelkaar.voor de dressing de sinasappels uitpersen en het sap met de citroensap en de suiker aan de kook brengen.de maizena met een klein beetje water losroeren en bindt hiermee de saus licht.laten afkoelen en meng de likeur erdoor
doe dan de dressing over de salade en meng dit voorzichtig.met munt garneren
Serveertip
lekker met rijst of gepofte aardappels
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
