irish coffee parfait

Bereidingswijze

Klop de eierdooiers samen met de suiker, gedurende ongeveer 10 minuten tot een homogene massa. Klop 2,5 dl room, samen met de oploskoffie, halfstijf. Spatel deze room, samen met de whisky, onder de eiermassa.
Verdeel de bereiding over 4 kopjes en plaats deze ca. 3 uur in het diepvriesvak.
Klop de rest van de room halfstijf en verdeel hem over de 4 kopjes.

Serveertip

Versier met een chocolade koffieboon.