1. Home
  2. Recepten
  3. Internationale keuken
  4. Taboulehsalade Met Lamskoteletjes En Doperwtenguacamole

Taboulehsalade Met Lamskoteletjes En Doperwtenguacamole

  • Internationaal, Feestmaaltijd
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 11-04-2000

Ingrediënten 4 personen


Ingredienten voor de taboulehsalade:
3 el olijfolie - 250 gr aubergine in blokjes - 300 gr grove bulghur (natuurvoedingswinkel) - 2 el citroensap - 2 el fijngesneden munt - 2 tomaten in blokjes - 1 bosje lente-uitjes in dunne ringen - zout, peper - 100 gr zwarte olijven.

Ingredienten voor de doperwten-guacamole:
300 gr gedopte (diepvries) doperwten - 1 kleine ui - 2 tomaten - 1 vers rood pepertje - zout - 25 gr -verse koriander - 2 el limoensap.

Ingredienten voor de lamskoteletjes:
8 kleine lamskoteletjes - 1 gehalveerd teentje knoflook - zout, peper - wat olijfolie



Een lekker en makkelijk te bereiden paasmenu

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Extra nodig: grill of grillplaat

Bereidingswijze

Bereiding taboulehsalade:
Verhit 1 eetlepel olie en bak de aubergine +- 5 minuten. Laat ze op keukenpapier uitlekken. Schenk in een pan zoveel kokend water over de bulghur dat die 2 ? cm onder staat. Breng de bulghur met de deksel op de pan aan de kook en kook ze in 15-20 minuten zachtjes gaar. Laat de bulghur dan in +- 1 uur afkoelen. Vermeng de afgekoelde bulghur met de aubergine, 2 eetlepels olie, het citroensap, de munt, tomaten, lente-uitjes, zout, peper en olijven.

Bereiding doperwten-guacamole:
Pureer alle ingredienten.

Bereiding lamskoteletjes:
Verhit de grill of grillplaat. Wrijf de lamskoteletjes in met knoflook, zout, peper en olie en rooster
ze onder de grill of op de grillplaat aan beide zijden +- 4 minuten.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van paashaas


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van paashaas
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top