Besengek Daging

  • Indonesisch, Hoofdgerecht
  • > 120 min.
  • Geplaatst op 21-02-1999

Heerlijk gekruid rundvlees

Deel dit recept

Ingrediënten
*500 gr.runderlappen,in dobbelstenen*1 grote ui*5 tenen knoflook*1 el sambal*1 tl ketoembar*1 tl djinten*1 tl koenjit*1 tl trassi*2 tl tamarinde*10 cm sereh*4 schijfjes laos*6 kemirienoten*2 salamblaadjes*2 djeroek poeroet*2 kopjes dikke kokosmelk*olie*wat zout en suiker
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Keukenmachine

Bereidingswijze

Doe de ui,knoflook,sambal,trassi,tamarinde,kemirienoten,ketoembar,djinten,koenjit,zout en suiker naar smaak in de keukenmachine en pureer dit.Fruit dit mengsel in wat olie,tot het lekker begint te ruiken.Voeg nu het vlees sereh,salam,djeroekpoeroeten laos toe en bak even mee.Giet nu de kokosmelk erbij en breng aan de kook.Deksel erop en ong.2 uur laten stoven,tot het vlees zacht is.Af en toe doorroeren en evt. een scheutje water erbij als het te droog wordt.

Serveertip

Met witte rijst en een groentegerecht of als onderdeel van de rijsttafel.

Laatste reacties

cheribon avatar
cheribon 06-10-2002

Ola Lil, Dit lekkere recept heb ik meegenomen. Zelf heb ik er ook al een versie van, maar net zoals erwtensoep, iedereen maakt het anders. Het is natuurlijk geen vergelijking, maar is allebei wel lekker! Groetjes, Rens

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

lil avatar
lil

Doorsturen

Home Recepten