Pompoensoep

  • Frans, Soep
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 01-02-1999
  • Pompoensoep

    Pompoensoep

    Pompoensoep

lekker en makkelijk

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
400 gr pompoenvlees, 1 aardappel, 1 ui, kippebouillon, boter, kerrie, knoflook, 1/4 liter slagroom of creme fraiche.
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
staafmixer

Voorbereiding

Hol de pompoen uit en snijd het vruchtvlees in blokjes.Snipper de ui en de knoflook. Schil de aardappel en snijd 'm in blokjes. Maak een liter kippebouillon van twee bouillonblokjes.

Bereidingswijze

Smelt de boter in een grote pan. Fruit de ui en de knoflook er in aan. Doe er 1 (of twee als je van pittig houdt) eetlepels kerrie bij. Even laten meebakken. Dan het vruchtvlees van de pompoen er bij. Even laten smoren. Vervolgens de stukjes aardappel en de kippebouillon er bij en circa 20 minuten zachtjes laten koken. Pureren met de staafmixer. Op het laatst de slagroom of de creme fraiche erbij doen tot de gewenste dikte is bereikt.

Serveertip

Serveren in de uitgeholde pompoen met kaasstengels.

Laatste reacties

marja_wessels1 avatar
marja_wessels1 04-02-2018

Heerlijk! Minder kerrie gebruikt en zonder room.

lisette44 avatar
lisette44 28-09-2008

Lekker maar is meer een kerriesoep

evido avatar
evido 06-10-2004

<img src="http://members.tripodnet.nl/evido/dogruns.gif"> Hallo, Dit is inderdaad een lekker soepje, zelfs zonder de room! Heb hetzelfde recept favoriet op mijn pagina gezet. Groetjes, Evi

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten