Runderstoofvlees met blond bier
- Nederlands, Hoofdgerecht
- > 120 min.
-
Runderstoofvlees met blond bier
Runderstoofvlees met blond bier
Ingrediënten 4 personen
4 uien6 ons hacheevlees in stukjes gesneden)
3 el.boter
0.5 el.bloem
1 flesje blond bier
150 ml.runderbouillon
2 laurierblaadjes
2 kruidnagels
3 el.balsamicoazijn
2 elstar appels
peper
zout
Voedingswaarde per portie
| Voedingswaarde | Eenheid |
|---|---|
| Energie | 560,25 kcal |
| Koolhydraten | 29,43 g |
| Eiwitten | 35,20 g |
| Vetten | 30,30 g |
Benodigdheden
Braadpan en voor de liefhebber de slow-cooker.
Voorbereiding
Pel de uien en snipper ze fijn.kruid het vlees met peper en zout.
Schil de appels,verwijder het klokhuis en snijd elke appel in 12 partjes.
Bereidingswijze
Verhit de boter in een braadpan en bak hierin het vlees op hoog vuur in ca.5 min.rondom bruin.
Schep het vlees uit de pan en doe alvast in de slow-cooker.
Voeg de uien en de suiker toe aan het bakvet en fruit deze op middelhoog vuur 3 minuten.
Schenk het bier en de bouillon in de pan.
Steek de kruidnagel in de laurierblaadjes en voeg deze met de balsamicoazijn aan het het megsel toe.
Giet alles over het vlees in de slow-cooker.
Stoof het vlees in de slow-cooker tussen de 6 en 8 uur gaar.
Stoof de appelpartjes de laatste 15 mee in het stoofpotje.
Verwijder de laurierblaadjes met de kruidnagels uit het stoofpotje en breng het op smaak met peper en zout
Serveertip
Lekker met aardappelpuree en rode kool.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
