Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Indiase keuken
  4. Love -Cake

Love -Cake

Door: dilrukshi

  • Indiaas, Banket
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 27-01-1999

Ingrediënten


125 gram zachte boter,
250 gram fijne griesmeel,
2 eieren,
8 eierdooiers,
300 gram fijne tafelsuiker,
200 gram fijngemalen cashewnoten,
2 el honing,
1 flinke mespunt nootmuskaat,
1 tl limoem- of citroenschil,
4 el poedersuiker,
1 el kaneel.


Verder heb je nodig


1 springvorm van ca.22 cm.


Love- cakes waren bekend in de hele Engelstalige wereld. Een recept bestond er niet voor, maar iedereen verstond er een rond gebakken cake onder. In vroegere tijden werd de love-cake van Sri Lanka de beste van Azie genoemd, en hij wordt nu nog steeds op min of meer dezelfde wijze gebakken.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

1. Roer in een grote kom de boter tot een romige massa. Voeg er onder voortdurend roeren en omscheppen het griesmeel aan toe.
2. Klop in een andere kom eieren en eidooiers samen met de suiker tot een schuimige massa. Schep de massa, onder voortdurend omscheppen en roeren samen met 1 el water, cashewnoten, honing, nootmuskaat en limoen-of citroenschil door het griesmeelmengsel.
3. Schep het beslag in een beboterde springvorm van ca.22 cm. Bak de cake in het midden van een voorverwarmde oven op 160 graden zolang totdat zij een goudbruine kleur heeft gekregen.
4. Laat de love-cake na het bakken 5 minuten in de oven staan. Neem pas daarna de vorm weg en laat de cake op een taartrooster verder afkoelen.5. Leg de cake op een schaal en snijd hem in punten. Bestrooi de cake met een mengsel van poedersuiker en kaneel.



Deel dit recept

Reacties (8)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van dilrukshi
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top