Jamaicaanse kip

  • Multi-cultureel, Hoofdgerecht
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 13-05-2007

De kruiden en specerijen in dit recept maken de kip heerlijk.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen

Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Slowcooker

Voorbereiding

  • Spoel de kipdelen af en dep ze droog.
  • Verhit de olie en boter in een koekenpan en bak de kipdelen rondom bruin.
  • Neem ze uit de pan en doe de kipdelen in de binnenpan van de slowcooker.
  • Zet de slowcooker op hoog.

Bereidingswijze

  • Bak de lente-ui, de knoflook en het pepertje in dezelfde koekenpan 4-5 minuten op laag vuur tot alle ingredienten zacht zijn.
  • Roer het piment, de kaneel, de tijm,de nootmuskaat en de suiker erdoor.
  • Strooi de bloem erover en roer alles goed door.
  • Schenk geleidelijk de bouillon erbij en roer tot het mengsel borrelt en indikt.
  • Neem de pan van het vuur.
  • Roer de azijn, het limoensap, de tomatenpuree en wat zout en peper door de saus.
  • Schenk de saus over de kip, doe het deksel op de pan en verwarm het geheel 3-4 uur op hoog of tot de kip mals is.
  • Neem de kipdelen uit de saus en leg ze in een schaal. Voeg naar smaak zout en peper toe aan de saus en schep de saus in een sauskom.

Bron

slowcooker

Serveertip

  • Lekker met rijst en ijsbergsalade.

Laatste reacties

Dana_van_de_Langkruis avatar

Vandaag gemaakt. Ik heb de kip nog een poosje ondef de grill gelegd en de saus nog verder ingedikt en nog jetchup, ketjap en wat extra bruine suiker toegevoegd. Lekker hoor!

mobiel_1327433460 avatar
mobiel_1327433460 25-05-2015

Heb ipv rode peper een scotch bonnet peper genomen. Aanrader, lekkere kruidige (en pittige) smaak! Goed recept!

cdrek avatar
cdrek 20-03-2008

Heb dit gerecht aleerder gemaakt maar nog geen reactie gegeven.We vonden het erg lekker en ga dit vaker maken bedankt. groetjes José

kiske avatar
kiske 19-01-2008

Hallo Vandaag toch slecht weer dus alle tijd om eens wat lekkers uit te proberen in de slowcooker. Het recept viel thuis in heel goede aarde. Ik had kipdelen genomen en toen we ze uit de slowcooker haalden bleven de botjes gewoon liggen zo mals was het vlees. Ook de kids vonden het heerlijk en vinden het voor herhaling vatbaar. Nou dat wil bij ons wat zeggen !! Heerlijk. Ik print het recept uit en doe het in mijn map met favoriete recepten. Gr.Kiske

cdrek avatar
cdrek 20-11-2007

Neem dit recept mee .Heb een slowcooker besteld en ga dit recept zeker maken. Lijkt me heel lekker.laat wel weten hoe het gesmaakt heeft groetjes José

alidada avatar
alidada 02-07-2007

Ik heb vergeten de sterren te vermelden, dit is wel 10 sterren waard! Groetjes van Louise

alidada avatar
alidada 23-06-2007

Dit is de moeite waard. Ik 4 delen kip genomen.(we zijn met 2 pers)500 ml i.p.v 300 ml bouillon.(is de kip bedekt).Het was vrij pittig maar niet te heet. Gegeten met rijst, Oosterse roerbak en gemende ijsbergsla. Dit was een succes en maak dit als wij over 2 weken Engelse vrienden te logeren krijgen. Groetjes van Louise

alidada avatar
alidada 18-06-2007

Ik heb dit van je meegenomen. Het recept is moeilijk te lezen helaas.Niet jouw schuld ! Groetjes van Louise

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten