Roergebakken Roodlof
- Nederlands, Bijgerecht
- 10-20 min.
- Geplaatst op 07-01-1999
Een enigzins zoet groentengerecht, heerlijk bij wild.
Ingrediënten 2 personen
* 8 stronkjes roodlof (niet al te groot)* scheut olijfolie extra vergine
* 1 suikerlepel suiker
* wat peper en zout van de molen
Benodigdheden
WokVoorbereiding
Haal de kern uit de stronkjes en haal nu ALLE blaadjes van de stronkjes. Even wassen en goed drogen in de slacentrifuge.
Bereidingswijze
Olie in de pan goed verhitten. Roer hierin de roodlofblaadjes met de suiker, zout en peper enkele minuutjes maar niet te lang; ze moeten net zacht en glazig zijn.
Serveertip
Heerlijk bij een wildgerecht; dat vraagt om wat "zoets".
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Tip van Smulweb
Knoflookgarnalen Amuse Pizza maar dan op zijn italiaans Risotto Met Paddestoelen En Herfstsla Gevulde portobello's Amuse van geitenkaas gevuld met o.a. pompoenpitten Risotto Met Paddestoelen en Herfstsla Roodlof met blauwe kaas Italiaanse salade van roodlof radicchio met blauwe kaas en walnoten Gevulde Witlof Op Een Bedje Van Roodlof Sushi In Roodlof Vega roodlof stamppotMeest bekeken
Mijn Beef Wellington Dahl Hartige krans met honing-geitenkaas en walnoten Pindasaus van papa Preischotel met zalm Witlof met brie en appel uit de oven Kabeljauwgratin met broccoli Bolat de picolas uit de Franse Pyreneeën Witlof met peer, walnoten en kaas uit de oven Preischotel met spekreepjes champignons en pesto Kip in pittige tomaten - groente - ovenschotel.....Kooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Laatste reacties
wat is roodlof?? is het zoiets als radicchio? dat kan ik hier nl. wel krijgen. smaakt het ook een beetje bitter? misschien is het dan wel hetzelfde. ik gebruike radicchio nl in mijn groentesla, is vooral lekker met een slasausje gemaakt van vruchtenazijn, zoals b.v. frambozen azijn. laat je het me even weten of we over hetzelfde praten.