Tiramisu

  • Italiaans, Nagerecht
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 06-01-1999

overheerlijk,doch erg machtig dessert

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
3 eierdooiers, 150 ml espresso, 100 ml Tia Maria, 75 gram suiker, pak lange vingers, 250 gram Mascarpone, cacaopoeder.
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
koffiezetappararaat, mixer en kom, platte schaal, pan met bodempje water, diep bord

Voorbereiding

eierdooiers scheiden, espresso zetten

Bereidingswijze

mix de eierdooiers met de suiker boven pan met kokend water, laat al doormixend afkoelen, schep mascarpone door het mengsel, meng Tia Maria en espresso in het bord en doop de lange vingers er een voor een in (niet te week laten worden)
Leg een laag van 8 geweekte lange vingers in de schaal, dek dit af met een derde van het Mascarponemengsel en herhaal dit nog twee maal
Laat het geheel opstijven in de koelkast en strooi er vlak voor het opdienen cacao over

Laatste reacties

san_martino avatar
san_martino 16-05-1999

Dit gerecht is iets luchtiger te maken door de eiwitten die je over hebt, op te kloppen en door het mascarponemengsel te roeren. Hierna stijft het beter op, smaakt luchtiger en krijgt meer volume. Probeer i.p.v. Tia Maria eens Amaretto Groet, San_Martino

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten