Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Afrikaanse keuken
  5. Stoofschotel Van Rundvlees

Stoofschotel Van Rundvlees

Door: shakya

  • Afrikaans Hoofdgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op 12-12-1998

Ingrediënten 4 personen


*600 gram rundvlees
*2 grote uien
*2 grote winterwortelen.
*Een mespunt cayennepeper
*1/2 dl bouillon
*1 a 2 knoflookteentjes
*75 gram pindakaas
*2 eetlepels tomatenpuree
*Peper/zout
*30 gram bloem
*1 laurierblad
*1 kruidnagel
*1 snufje djahe/gemberpoeder
*1 eetlepel azijn



Afrikaanse stoofschotel

Ontdek meer:

Voorbereiding

*Snij het rundvlees in kleine stukjes, de uien in ringen en de wortel in niet te dunne plakjes.

Bereidingswijze

*Smelt 45 gram pindakaas in de pan en schep het vlees en de groenten er doorheen.
*Roer de tomatenpuree, laurierblad, de kruiden en de azijn met de bouillon door het groenten-vleesmengsel.
*Breng alles aan de kook en laat het zo'n 2 uur stoven.
*Voeg de resterende 30 gram pindakaas, 30 gram bloem en 2 a 3 eetlepels water bij elkaar tot een egaal mengsel ontstaat.
*Kook dit mengsel totdat de saus dik is; zo nodig op smaak brengen, bijvoorbeeld met wat honing.

Serveertip

Smaakt prima met rijst, maar ook met aardappelpuree.



Deel dit recept

Reacties (5)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van shakya
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top