romige courgettesoep

  • Italiaans, Soep
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 03-12-1998

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
4 EETL BOTER,1 UI, 500GR COURGETTE, 1 KNOFLOOKTEEN, 2EETL BLOEM,1/2 KOPJE WITTE WIJN,1/2LT VLEESBOUILLON,1 KOPJE CREME FRAICE,ZOUT, PEPER,1/2 BOSJE BASSILICUM,1/2 BOSJE PETERSELIE, 2 TOMATEN,1 BAKJE TUINKERS
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
STAAFMIXER

Voorbereiding

mAAK DE UI SCHOON EN SNIPPER HEM.DE COURGETTE WASSEN EN IN KLEINE BLOKJES SNIJDEN. DE PETERSELIE EN BASILICUM WASSEN EN FIJN HAKKEN EN DE KNOFLOOK PERSEN. DE TOMATEN ONTVELLEN EN IN PLAKKEN SNIJDEN.

Bereidingswijze

VERHIT DE BOTER IN EEN PAN EN FRUIT HIERIN DE UI GLAZIG.VOEG DE COURGETTE EN DE KNOFLOOK TOE EN LAAT DIT 5 MIN MEESTOVEN. dE GROENTEN DAARNA MET EEN STAAFMIXER PUREREN. bLOEM MET WITTE WIJN AANMAKEN EN MET DE VLEESBOUILLON DOOR DE GROENTENPUREE ROEREN. LAAT DIT 5 MIN ZACHTJES KOKEN.VOORZICHTIG DE CREME FRAICHE ERDOOR ROEREN EN MET PEPER EN ZOUT OP SMAAK BRENGEN.VOEG NU DE KRUIDEN TOE.
SCHEP DE SOEP IN BORDEN EN LEG HIER DE PLAKKEN TOMAAT OP. GARNEREN MET TUINKERS EN DAN SERVEREN

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten