1. Home
  2. Recepten
  3. Italiaanse keuken
  4. romige courgettesoep

romige courgettesoep

  • Italiaans, Soep
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 03-12-1998

Ingrediënten 4 personen


4 EETL BOTER,1 UI, 500GR COURGETTE, 1 KNOFLOOKTEEN, 2EETL BLOEM,1/2 KOPJE WITTE WIJN,1/2LT VLEESBOUILLON,1 KOPJE CREME FRAICE,ZOUT, PEPER,1/2 BOSJE BASSILICUM,1/2 BOSJE PETERSELIE, 2 TOMATEN,1 BAKJE TUINKERS


Verder heb je nodig


STAAFMIXER


Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

MAAK DE UI SCHOON EN SNIPPER HEM.DE COURGETTE WASSEN EN IN KLEINE BLOKJES SNIJDEN. DE PETERSELIE EN BASILICUM WASSEN EN FIJN HAKKEN EN DE KNOFLOOK PERSEN. DE TOMATEN ONTVELLEN EN IN PLAKKEN SNIJDEN.

Bereidingswijze

VERHIT DE BOTER IN EEN PAN EN FRUIT HIERIN DE UI GLAZIG.VOEG DE COURGETTE EN DE KNOFLOOK TOE EN LAAT DIT 5 MIN MEESTOVEN. dE GROENTEN DAARNA MET EEN STAAFMIXER PUREREN. bLOEM MET WITTE WIJN AANMAKEN EN MET DE VLEESBOUILLON DOOR DE GROENTENPUREE ROEREN. LAAT DIT 5 MIN ZACHTJES KOKEN.VOORZICHTIG DE CREME FRAICHE ERDOOR ROEREN EN MET PEPER EN ZOUT OP SMAAK BRENGEN.VOEG NU DE KRUIDEN TOE.
SCHEP DE SOEP IN BORDEN EN LEG HIER DE PLAKKEN TOMAAT OP. GARNEREN MET TUINKERS EN DAN SERVEREN



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van jojodo


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van jojodo
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top