Kabeljauwfilet Met Romige Witlof En Mosterd

  • Hoofdgerecht
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 20-10-1998
  • Kabeljauwfilet Met Romige Witlof En Mosterd

    Kabeljauwfilet Met Romige Witlof En Mosterd

    Kabeljauwfilet Met Romige Witlof En Mosterd

Een gemakkelijk visgerecht om je vingers bij op te eten.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
1 kilo witlof, klontje boter, 1 theelepel suiker, 2? dl. slagroom (ongeklopt), 2? eetlepel grove mosterd, peper, zout, 4 verse kabeljauwfilets (a 150 gram), 3 eetlepels bloem.
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
geen

Voorbereiding

Zie bereiding

Bereidingswijze

Voor de saus:
Kern uit struikjes witlof snijden en de struiken in ringen van ongeveer ? cm. snijden. klontje boter in een pan met anti-aanbaklaag smelten en witlofringen toevoegen. Al omscheppend 5 minuten bakken, maar wel zachtjes zodat de witlof niet bruin wordt. Na 5 minuten de theelepel suiker en de 2? dl. slagroom toevoegen en 10 min. zachtjes laten inkoken tot ragoutdikte. Op smaak brengen met peper, zout en de mosterd. Als laatste een klontje boter door het witlofmengsel roeren.

Voor de vis:
Kabeljauwfilets droogdeppen, met peper en zout bestrooien en door de bloem wentelen. In 6 a 7 minuten in een koekenpan in wat boter gaar en goudbruin bakken.

Serveertip

Op de borden eerst de witlof met saus scheppen en daarop de stukken vis schikken.

Serveren met aardappelpuree !

Laatste reacties

evido avatar
evido 03-04-2001

Hallo, Gisteren uitgeprobeerd. Wij vonden het lekker, maar zonder meer. Bedankt en groetjes, Evi

syl_dyce avatar
syl_dyce 17-05-1999

Heerlijk! De mosterd geeft er net dat extra smaakje aan! Wordt toegevoegd aan mijn favorieten!

hildenijs avatar
hildenijs 02-12-1998

Dit is inderdaad een eenvoudig en erg lekker visgerecht. Ik bewaar dit recept!

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten