magere groentensoep (vochtafdrijvend)

Een stevige groentesoep, waar je niet dik van wordt (Na het eten niet meer uitgaan)

Voorbereiding

snijdt de gemberwortel in kleine stukjes of maal het fijn met een staafmixer
doe hetzelfde met de knoflook tenen
Maak gehaktballetjes van het gehakt (diam. 1.5-2 cm)
Snijdt de bleekselderij in stukken van ong 0,5-1 cm. (ook het groen)

Bereidingswijze

Vul de pan voor iets meer dan de helft met koud water, en die er iets zout bij en bestrooi met zwarte peper.
doe er de gehakballetjes,
de bouillontabletten, het kruidenbuiltje, de gehakte gemberwortel, de gehakte knoflooktenen, en de bleekselderij in en breng het langzaam aan de kook. (niet echt koken, moet tegen de kook aan blijven)
Laat dit tenminste 3,5 a 4 uur zachtjes trekken.(zacht vuurtje)
Doe er 15 minuten voor het serveren de soepgroenten en wat vermicelli bij

Serveer met soepstengels of geroosterd brood

Eet smakelijk

(opmerking: deze soep is sterk vocht-afdrijvend, zodat U dit niet vlak voor het naar bed gaan moet eten, een gezellige avond thuisblijven is aan te bevelen.)

Serveertip

Serveer de soep met soepstengels of licht geroosterd brood