Appeltaart met boerenjongens en custard

  • Nederlands, Banket
  • 60-120 min.
  • Geplaatst op 22-03-2007

We kregen koffievisite. Dus wilde ik een snelle appeltaart bakken. Op zoek naar een lekker recept. Het werd geen kneeddeeg want daar had ik geen zin in en ook geen cakedeeg, maar er iets tussen in. En lekker!!! Een succes. Volgens mijn man de lekkerste appeltaart. Na 3 dagen smaakte de taart nog prima.

Deel dit recept

Ingrediënten 12 personen
3 eetlepels uitgelekte boerenjongens (of rozijnen even geweld in rum) -
750 gram zoetzure appels -
1 zakje vanillesuiker -
2 tl kaneel -
115 gram suiker -
2 el paneermeel -
125 gr boter -
1 ei -
100 gram zelfrijzend bakmeel -
1/2 tl zout -
2 eetlepels custard -
2 el abrikozenjam
2 el geschaafde geroosterde amandelen
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
springvorm van 24 cm doorsnede

Voorbereiding

Appels schillen. Klokhuizen verwijderen. Appels in dunne schijfjes snijden. Vanillesuiker mengen met kaneel en 1 el suiker. Bakvorm invetten met boter en bestrooien met paneermeel. Boter smelten in steelplan en wat laten afkoelen.

Bereidingswijze

Oven voorverwarmen op 175 gr. Boter in kom doen. 100 gram suiker erdoor roeren. Ei erboven breken en erdoor roeren. Al roerende bakmeel, custard en zout toevoegen. Deeg in vorm scheppen. Appelschijfjes dakpansgewijs erover verdelen. Bestrooien met kaneelmengsel en boerenjongens. In het midden van de oven taart in plm. 1 uur bakken. Bestrijken met abrikozenjam en geroosterde amandelen.

Bron

TIP Appeltaartenboek

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

pwiggers avatar
pwiggers 02-11-2020

Wat een hele leuke reactie Jose. Dank je wel. Her ben ik echt heel blij mee. Lieve groet, Petra

jdmvermeer avatar
jdmvermeer 30-10-2020

Ik heb hem vanmiddag gemaakt. Net een stukje geproefd. Wat een heerlijk , makkelijk taartje. Volgens mijn man is dit de lekkerste appeltaart die hij ooit geproefd heeft. Ik ga deze fantastische taart zeker vaker maken. Lieve groet, Jose

oystercatcher avatar
oystercatcher 02-12-2012

Gisteren gemaakt en hij is fantastisch! Een succesnummer voor de herhaling!

triviantt avatar
triviantt 23-06-2012

De appeltaart is zeker lekker maar als ik hem volgende keer ga maken, meng ik de appels met kaneelmengsel en rozijnen. Nu waren alle rozijnen verbrand.

kicuis avatar
kicuis 18-10-2007

Hoi Petra, Lijkt me lekker en snel bij plotselinge gasten. Dus zal ik het wel gauw moeten gaan proberen. Alles ok aan jouw kant? Dank en h.gr. Ineke

caroca avatar
caroca 25-03-2007

Lijkt me heerlijk! Ik neem dit recept mee! Groetjes, Caro

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten