Cake met bitterkoekjes en rum

  • Nederlands, Banket
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 03-03-2007

Deze cake bak ik regelmatig en valt altijd bij iedereen in de smaak. Lekker sappig en kan als je mijn recept volgt echt niet mislukken.

Deel dit recept

Ingrediënten 12 personen
200 gram zachte boter + wat boter om in te vetten -
200 gram suiker -
4 eieren -
1 zakjes vanillesuiker -
220 gram bloem -
200 gram bitterkoekjes -
borrelglaasje rum of amaretto (mag ook een minder sterke drank zijn) -
wat paneermeel voor de vorm
mespunt zout
paneermeel
cakevom van plm. 30 cm.
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Cakevorm 25 cm

Bereidingswijze

Bitterkoekjes in stukken breken en overgieten met de rum. Goed doorroeren en plm. 15 minuten laten weken. Voor het deeg de boter, suiker en vanillesuiker kloppen tot lichtgele massa. Een voor een de eieren erdoor kloppen. Bloem en zout zeven. Cakevorm van plm. 24 cm. invetten en bestrooien met paneermeel.Eerst laagje deeg in de vorm. Dan laagje bitterkoekjes, dan weer laagje deeg en dan weer laagje bitterkoekjes. Afsluiten met rest deeg. In het midden van de nog koude oven zetten. Oven aanzetten op 170 gr. In het midden van de oven plm. 1 uur en 15 minuten bakken. Deeg uit de oven nemen. 5 minuten laten staan. Vorm schudden en cake op rooster laten afkoelen.

Bron

Eigen recept

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

meeuw405 avatar
meeuw405 27-01-2016

In m'n kookboek gezet en nu nog maken!!!

hermien_kg avatar
hermien_kg 27-01-2016

Ik zag je recept in het blog (lekkerste cakerecepten). En na al die lovende reacties wil ik deze wel eens proberen. Groetjes, Hermien

Ess1 avatar
Ess1 21-02-2011

Heerlijk heb hem gemaakt..was goed gelukt en de smaak vond ik geweldig!:)

canadutch avatar
canadutch 18-12-2010

Ik heb deze cake al een paar keer gemaakt en het is heerlijk. Zeker een "keeper" en weer eens maken. Ik heb er ook een keer wat stukjes appels bij gedaan, was ook lekker. Bedankt Petra en sorry voor de late reactie,...Dirk

ellyvanrooy1 avatar
ellyvanrooy1 25-04-2009

Bedankt voor je recept. De kinderen begonnen al aan de cake toen deze nog warm was. Hij smaakt lekker, al zijn de meningen iets verdeelt vandaar 4 sterren. gr. Elly

iwue avatar
iwue 21-11-2008

Erg lekker was zeer geslaagd

greetje5 avatar
greetje5 16-09-2007

ik heb jou recept uit geprobeert deze week en ik moet zeggen hij ging binnen 2 dagen helemaal op. dus bedankt!

raadhuis30 avatar
raadhuis30 21-07-2007

Heb je cake meegenomen Petra...bedankt voor het recept. Karin

souvlaki avatar
souvlaki 08-04-2007

hallo, heb het recept uitgeprobeerd tijdens een familieweekend en de reacties waren zeer lovend!! Ga hem beslist vaker maken, nogmaals bedankt! ps. wat een ellende h? die nieuwe site?! groetjes souvlaki

bramenria avatar
bramenria 25-03-2007

HALLO,IK HEB DIT RECEPT UITGEPROBEERD EN HET WAS HEERLIJK,ZOALS WE VAN JE RECPTEN GEWEND ZIJN!!!!GROETEN VAN BRAMENRIA

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten