Mexicaanse kipschotel

  • Mexicaans, Ovenschotel
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 27-02-2007

Heerlijke Mexicaanse ovenschotel, snel klaar, met alles erin wat lekker is en nog gezond ook!!!

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
400 gram kipfilet,zakje seasoningmix voor taco's, 2 rode uien, 1 rode paprika, 1 courgette, 1/2 blikje maïs, 1 bekertje creme fraiche, 150 gram geraspte kaas, nacho cheese tacochips.
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 596,42 kcal
Koolhydraten 39,43 g
Eiwitten 42,09 g
Vetten 28,73 g
Benodigdheden
ovenschaal

Voorbereiding

ovenschaal invetten, kipfilet, paprika en courgette in stukjes snijden, ui snipperen.
kipfilet kruiden met seasoningmix.

Bereidingswijze

uitje fruiten, (evt. voor liefhebber teentje knoflook erbij persen!) kipfilet dichtschroeien en rondom lichtbruin bakken.
dan groenten erbij. e.e.a. nog 4 minuten op hoog vuur, al omscheppend, bakken, daarna de maïs toevoegen. e.e.a. overscheppen in ovenschaal en goed aandrukken. daarna creme fraiche verdelen over mengsel, de helft van de geraspte kaas en dan de tortillachips, waarna weer een laagje kaas. dit 10 minuutjes in de oven op 200 graden en gaan!

Serveertip

heerlijk met de mediterraanse rijst van lassi, of met mexicaanse aardappelpartjes, maar het gerecht is behoorlijk machtig, dus ik prefereer de rijst!

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

mobiel_1345564941 avatar
mobiel_1345564941 16-09-2018

Erg lekker, je blijft ervan eten.

jeanne1964 avatar
jeanne1964 27-08-2013

we hebben het afgelopen zondag gegeten. en het was een succes, iedereen vond het heerlijk. dus dit komt vaker op tafel. bedankt groetjes jeanne

EefjeAlkema avatar
EefjeAlkema 22-08-2013

Ik heb dit recept gisteren voor het eerst gemaakt, vond het erg lekker! Zeker voor herhaling vatbaar!

rondeel avatar
rondeel 04-06-2013

Wat een lekker recept! Vanavond voor het eerst gemaakt, en echt een blijvertje hier! Dank voor het delen.

Lummeltje1962 avatar
Lummeltje1962 13-10-2012

dit gaan we toch echt een keer uitproberen, lijkt me erg lekker

angelagonda avatar
angelagonda 13-01-2011

erg lekker ga ik zeker vaker maken.

avalon25 avatar
avalon25 05-07-2010

Echt super lekker en makkelijk recept!Was heerlijk

boogschutter3 avatar
boogschutter3 29-05-2010

Ik heb het al een aantal keer klaargemaakt en iedereen hier vind het erg lekker!

laar71 avatar
laar71 15-04-2010

Vandaag gegeten. Had verwacht dat het wel pittig genoeg zou zijn door de kruiden, maar was toch aan de flauwe kant. Volgende keer voeg ik een lepel sambal toevoegen. Anja

daanbaanaan avatar
daanbaanaan 09-10-2009

Lekker! Ik heb dit gerecht nu 2 keer gemaakt en allebei de keren vond iedereen het lekker. Ik heb er wel een lepel sambal doorheen gedaan. Ook gemakkelijk te maken :)

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten