Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Mexicaanse keuken
  4. Mexicaanse kipschotel

Mexicaanse kipschotel

Door: annelies-bakker

  • Mexicaans
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 27-02-2007

Ingrediënten 4 personen


400 gram kipfilet,zakje seasoningmix voor taco's, 2 rode uien, 1 rode paprika, 1 courgette, 1/2 blikje maïs, 1 bekertje creme fraiche, 150 gram geraspte kaas, nacho cheese tacochips.


Verder heb je nodig


Ovenschaal


Heerlijke Mexicaanse ovenschotel, snel klaar, met alles erin wat lekker is en nog gezond ook!!!

Ontdek meer:

Voorbereiding

Ovenschaal invetten, kipfilet, paprika en courgette in stukjes snijden, ui snipperen.
kipfilet kruiden met seasoningmix.

Bereidingswijze

Uitje fruiten, (evt. voor liefhebber teentje knoflook erbij persen!) kipfilet dichtschroeien en rondom lichtbruin bakken.
dan groenten erbij. e.e.a. nog 4 minuten op hoog vuur, al omscheppend, bakken, daarna de maïs toevoegen. e.e.a. overscheppen in Ovenschaal en goed aandrukken. daarna creme fraiche verdelen over mengsel, de helft van de geraspte kaas en dan de tortillachips, waarna weer een laagje kaas. dit 10 minuutjes in de oven op 200 graden en gaan!

Serveertip

Heerlijk met de mediterraanse rijst van lassi, of met mexicaanse aardappelpartjes, maar het gerecht is behoorlijk machtig, dus ik prefereer de rijst!



Deel dit recept

Reacties (19)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van annelies-bakker
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top