Roti Kip Kerrie

  • Surinaams, Hoofdgerecht
  • 30-60 min.
  • Roti Kip Kerrie

    Roti Kip Kerrie

    Roti Kip Kerrie

  • Roti Kip Kerrie

    Roti Kip Kerrie

    Roti Kip Kerrie

  • Roti Kip Kerrie

    Roti Kip Kerrie

    Roti Kip Kerrie

  • Roti Kip Kerrie

    Roti Kip Kerrie

    Roti Kip Kerrie

  • Roti Kip Kerrie

    Roti Kip Kerrie

    Roti Kip Kerrie

  • Roti Kip Kerrie

    Roti Kip Kerrie

    Roti Kip Kerrie

  • Roti Kip Kerrie

    Roti Kip Kerrie

    Roti Kip Kerrie

  • Roti Kip Kerrie

    Roti Kip Kerrie

    Roti Kip Kerrie

lekker lekker

Deel dit recept

Ingrediënten 4 recipe.people
4 eieren, 2 tn knoflook, 2 of 3 verse rode perpers, 1 ui, 500 gr aardappelen, 400gr kouseband of sperziebonen, zonnebloemolie, 1 eetl tomatenpuree, 1 blokje kippenbouillon, 2 eetl kerriepoeder (surinaams heet te koop bij de toko)500 gr kippedijen of drumsticks,4 rotivellen (te koop bij de toko), halve eetl djinten(gemalen komijn)
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 652,03 kcal
Koolhydraten 67,80 g
Eiwitten 42,90 g
Vetten 21,67 g

Voorbereiding

Kook de eieren tot ze hardgekookt zijn. Hak de knoflook. Maak de peper schoon en snij hem fijn. Snipper de ui. Schil de aardappels en snij ze in partjes. Maak de kouseband schoon en snij ze in stukken.

Bereidingswijze

Verwarm wat olie in een wok. Voeg knoflook, peper, ui, tomatenpuree, bouillonblokje, djinten en kerriepoeder toe. Schep de aardappels en kouseband erdoor. Doe een deksel op de pan en laat in 15 min. Zachtjes stoven. Dep de kip droog en bestrooi ze met zout. Bak in een koekenpan de kip bruin. Doe de kip en de eieren (wel eerst pellen) na 30 minuten bij de aardappels en kouseband en laat dit nog 15 min. stoven. Verwarm de rotivellen in de magnetron tot ze heet zijn, verdeel ze over 4 borden en schep het kipmengsel erop.

Bron

via collega van mijn dochter

Serveertip

ik gebruik kipfilet omdat we niet zo van botjes houden

Dit recept is te vinden in:

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

harryenjolanda avatar

Doorsturen

Home Recepten