Provençaals lamsrack

  • Frans, Hoofdgerecht
  • 10-20 min.
  • Provençaals lamsrack

    Provençaals lamsrack

    Provençaals lamsrack

  • Provençaals lamsrack

    Provençaals lamsrack

    Provençaals lamsrack

0 Kookgroepen
- Bekeken
352 Bewaard
0 Kookgroepen
40 Kookboeken
4.5 / 1
Beoordeel


Zo lang mogelijk laten marineren, des te lekkerder is dit Provençaals lamsrack recept.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 recipe.people
2 stukjes lamsrack á 6 koteletjes2 gepelde tenen knoflook 4 gedroogde tomaten in olie1 el rozemarijn1 el tijmblaadjes 2 el olijfolie2 el tomatenpuree2 el kappertjes1 tl paprikapoederzoutversgemalen peper
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 128,37 kcal
Koolhydraten 5,51 g
Eiwitten 6,44 g
Vetten 8,56 g
Benodigdheden
  • ovenschaal

Voorbereiding

  • Pureer de knoflook, tomaten, rozemarijn, tijm, olie, tomatenpuree, kappertjes,paprikapoeder en zout en pepernaar smaak met een staafmixer of keukenmachine
  • Snijd zo nodig het vlies van de lamsracks en bestrijk het vlees met het tomatenmengsel
  • Laat het vlees 2 uur of nog veel langer afgedekt in een koelkast marineren
  • verwarm de oven voor op 180 graden

Bereidingswijze

  • Doe de lamsrack in een ovenschaal en braad het vlees 15 minuten in de oven
  • Het vlees mag van binnen nog rosé zijn

Bron

Kook ook oven

Serveertip

  • Lekker met gepofte aardappelen met kruidenboter en een salade

Dit recept is te vinden in:

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

sharktales avatar
sharktales

Tip van Smulweb

Filet Americain Pastasalade met gedroogde tomaten rucola feta en pijnboompitten Gevulde eieren Ovenheerlijke gevulde paprika`s Gevulde eieren - 10 variaties maken Amuse van Rookvlees gevuld met geitenkaas en amandelen De Lekkerste (Snelle) Eiersalade Dressings - 15 verschillende sauzen voor sla en salades Een amuse van calvadosappel met pate Amuse van Filet Americain met olijven en kwartelei Kip met tomaten in balsamicosaus

Meest bekeken

Van AH Gebakken kabeljauw met citroen en wijn uit Boston Visstoof met peterseliewortel, tomaat en rode wijn. Kabeljauwhaasjes op zijn Provençaals Gebakken Mayo-Kaas Mosselen Portugese Biefstuk, Ei & Chips Zwarte kabeljauwfilets Haggis, weeps and fatties stack Finse zalmsoep Gebakken Kabeljauw In Geroosterde Rode Pepersaus Whisky roomsaus voor Haggis

Kooktip!

Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Doorsturen

Home Recepten