1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Goedkope en snelle keuken
  5. Macaroni à la Marja (met salami en blauwe kaas)

Macaroni à la Marja (met salami en blauwe kaas)

  • Goedkoop en snel, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 19-02-2007

Ingrediënten 4 personen


400 g Macaroni (volkoren)2 Uien, grof gehaktKnoflooksalami van goede kwaliteit, in dunne plakjes gesneden, en vervolgens in stukjes2 Teentjes knoflook,fijngehakt250 g ChampignonsBlikje tomatenpureePakje romige blauwe kaas zoals castello blueSambal (1/2 e.l.).Kruidenzout.Versgemalen zwarte peper.Ketjap (naar smaak).Ketchup (beetje, naar smaak).Olijfolie.Facultatief:Stukje parmezaanse kaas (ca. 75 gr), grofgeraspt of gesnedenPaar blaadjes basilicum


Verder heb je nodig


Snijplank ; hapjespan ; spatel ; (evt. knoflookpers


Dit gerecht kreeg ik eens geserveerd door een studente. Heel eenvoudig om te maken en verassend lekker met salami, ketjap en blauwe kaas. Ik vroeg haar gelijk het recept en maak het jaren later nog. Ik weet niet meer of de champignons en de ui er oorspronkelijk inzaten, maar een beetje groenten erbij maakt het vollediger (en naar mijn idee lekkerder).

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Zie hieronder

Bereidingswijze

Het volgende kunt u deels naast elkaar doen: Zet een grote pan met water en zout op en kook de macaroni beetgaar. Laat lekken in vergiet. Veeg de champignons schoon en snijd in plakjeshak de ontvelde uien en hak (of pers) de knoflook.Fruit de uien in olie tot ze goudgeel zijn, voeg salami toe en knoflookVoeg vervolgens de champignons toe, terwijl u het vuur iets hoger zet zodat het vrijkomende vocht verdampt.Voeg dan de tomatenpuree en blauwe kaas in brokjes toe (verdeel dit al roerende goed over de pan) en tot slot de macaroni.Op smaak brengen met sambal, ketjap, ketchup, zout en peper. Laat dit door en door heet worden en dien op, evt. gegarneerd met basilicumblaadjes en met een schaaltje parmezaanse kaas erbij. Maar zonder dit is het ook lekker!

Serveertip

Hier past een frisse groene salade bij of een gemengde italiaanse salade.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van sjakkus


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van sjakkus
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top