1. Home
  2. Recepten
  3. Chinese keuken
  4. Lichte noedelsoep met kip en koriander

Lichte noedelsoep met kip en koriander

  • Chinees, Soep
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 19-02-2007

Ingrediënten 4 personen


2 bosuitjes
1 kleine gerookte kipfilet
1/2 zakje verse koriander (a 15 g)
125 g mihoen
8 dl kippenbouillon (van tablet)
2 eetlepels Japanse sojasaus


Verder heb je nodig


Waterkokermessnijplankpanvergiet


Een heerlijke soep.Lekker als lunch of als een voorgerecht aan het begin van een oosterse maaltijd.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

In waterkoker of fluitketel 1 liter water aan de kook brengen.
Bosuitjes schoonmaken en schuin in mooie ringetjes snijden. Kipfilet in dunne plakjes snijden. Korianderblaadjes van takjes plukken. Pan op aanrecht zetten en in gootsteen vergiet klaarzetten. Mihoen in pan leggen en zoveel kokend water erbij gieten dat mihoen net onder staat. Mihoen 4 minuten laten wellen. Pan oppakken en mihoen voorzichtig overdoen in vergiet. Mihoen afspoelen met koud water en laten uitlekken. Bouillon pittig op smaak brengen met sojasaus. In vier wijde kommen bergje van mie vormen. Bosuitjes en plakjes kipfilet erover verdelen. Hete bouillon in kommen scheppen. Koriander erover strooien.

Bron

Www.ah.nl



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van alb02


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van alb02
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top