OVENGROENTEN
- Goedkoop en snel, Bijgerecht
- 20-30 min.
Ingrediënten 2 personen
500 g gemengde groenten. Heel geschikt: SJALOT, kleine heel laten, grote doormidden snijden, COURGETTE, in stukken van 4 cm, PAPRIKA, grove stukken, RODE UI, grote brokken, PREI, stukken van 3 cm, WORTEL, plakjes van 1 cm, VENKEL, grove stukken, CHAMPIGNONS, halveren, als je ervan houdt: KNOFLOOKTEENTJES, AARDAPPEL: voorgekookt, AUBERGINE , in blokjes 2 x2 cm............Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde | Eenheid |
---|---|
Energie | 206,98 kcal |
Koolhydraten | 33,11 g |
Eiwitten | 10,05 g |
Vetten | 0,73 g |
Benodigdheden
ovenschaalVoorbereiding
Meng in een grote kom: 3 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels fijngeknipte peterselie, ( 1 fijngehakt knoflookteentje), 1 tl zout en versgemalen peper. Doe de groenten erbij en schep door elkaar. Warm de oven voor op 200°C.
Bereidingswijze
Schep in een ovenschaal en bak middenin de oven, 20 min.
Serveertip
evt garneren met een toefje peterselie.