Hollandse babi pangang

  • Multi-cultureel, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 14-02-2007
  • Hollandse babi pangang

    Hollandse babi pangang

    Hollandse babi pangang

Ik heb er al veel gasten mee verrast.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
1200 gram speklapjes, 2 preien, 1 grote ui, 2 teentjes knoflook, 1 blikje tomatenpuree, 1 flinke el. bruine suiker, 1 dl. zoete ketjap, 3 dl. tomatenketchup
Boodschappen bestellen

Voorbereiding

Leg de speklapjes recht, snijd ze in vingerdikke reepjes en doe er peper en zout op, snijd de prei in reepjes en was ze, maak de ui schoon en snijd deze in stukjes, doe de knoflook in de pers.

Bereidingswijze

Verhit een wok of koekenpan op middelhoog vuur en doe er wat (wok)olie in. Voeg de speklapjes toe en bak deze tot ze bruin zijn en het grootste deel van het vet vloeibaar geworden is (10 à 15 minuten). NB: laat niet te hard gaan, anders wordt het keihard! Haal het vlees uit de pan. Gooi het meeste vet uit de pan weg; laat er een klein beetje inzitten en doe daar de ui bij. Voeg na 1 minuut de knoflook toe (uit de pers) en weer na 1 minuut de prei. Roerbak circa 2 minuten en voeg de tomatenpuree toe. Even meebakken en dan de suiker, ketjap en ketchup toevoegen

Bron

Geïnspireerd door een collega

Serveertip

Serveer met rijst en atjar/zure komkommer.

Laatste reacties

lapaulina avatar
lapaulina 06-10-2008

Hoi,vanavond hebben we jouw babi pangang gegeten,de kinderen vonden het erg lekker en schepten 2 keer op.Zelf vond ik het door al dat spek nogal vet,nu ben ik ook niet zo,n liefhebber van spek,dus dat speelt wel een rol.Misschien maak ik het een volgende keer met magere spekreepjes of varkensreepjes,groetjes pauline

jipirene avatar
jipirene 12-11-2007

Lijkt me erg lekker. Ik ga het morgen maken en meld mij weer. Irene

rinuseigen avatar
rinuseigen 07-11-2007

leuk idee ik ga het straks even maken ook fijn dat je niet echt veel nodig hebt. Het is bij mij nu maar 2 speklappen dus dat word even aanpassen:P Flinke klos bami erbij en het si compleet.

schnuckie avatar
schnuckie 07-03-2007

Ik heb het gerecht gisteren klaar gemaakt, en het is ontzettend lekker. Een echte aanrader. Lijkt zelfs een beetje om mijn recept voor surinaamse kip. Bedankt en het zal nog vaker bij ons op tafel komen!! Groetjes Moniek

hilde1007 avatar
hilde1007 22-02-2007

dit lijkt heerlijk maar i heb een vraagje wat zijn speklapjes?Hier in belgie zullen we dat anders benoemen dus graag een woordje uitleg

ggiea avatar
ggiea 22-02-2007

Ik neem je recept mee, weer eens wat anders en het lijkt me lekker. Ik laat je weten wat wij er van vonden als ik het gegeten heb. Groetjes en bedankt.Agnes <img src=http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=gif&img=20070221114259.gif>

marianneoud avatar
marianneoud 18-02-2007

Neem je recept mee, ik montignac dus ipv suiker neem ik zoetstof! Dank je wel Marianne

Christa_Beldman avatar
Christa_Beldman 17-02-2007

Leuke variatie, proberen we een keer Dank je gr Christa

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten