Zuurkoolschotel met gerookte kipfilet lekker slankrecept

  • Nederlands, Ovenschotel
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 14-02-2007

Zuurkool anders dan anders. En niet alleen voor slankelijners !
Van deze verrukkelijke zuurkoolschotel hebben we gesmuld!!!
Ik heb voor 2 dagen gemaakt en moest moeite doen om genoeg over te houden.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
500 gram (wijn) zuurkool - 750 gram aardappelen - zout -2 eetlepels zonnebloemolie - 1 ui - 2 teentjes knoflook - plm. 250 gram gerookte kipfilet - 1 zoetzure appel - 2 laurierblaadjes - 6 gekneusde jeneverbessen - eventueel 1/2 dl zoete witte wijn -versgemalen zwarte peper - melk - 20 gram boter - eventueel 2 eetlepels crème fraîche - 75 gram gemalen belegen kaas
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Pureestamper - ovenschaal

Bereidingswijze

Pel de uien en de knoflook en snij deze fijn. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snij deze in blokjes. Snij de kipfilet in smalle reepjes. Schil de aardappelen en snij deze in kleine stukjes.

Aardappelpuree:Zet de aardappelen op met weinig water en zout en kook deze gaar. Giet de aardappelen af, laat ze droog stomen en maak hiervan met melk en boter een luchtige puree.
Zuurkool:
Verhit de olie en bak hierin de ui en knoflook glazig. Doe de kipfilet-reepjes en de blokjes appel erbij en bak deze even mee. Zuurkool,wijn, laurierblaadjes, jeneverbessen en zwarte peper toevoegen. Alles goed door elkaar roeren en plm. 15 minuten laten koken. Dan deksel van de pan en vocht in zuurkool laten verdampen.
Aardappelpuree en zuurkool door elkaar roeren. Eventueel wat crème fraîche erbij ( dat is wel erg lekker) en overdoen in ovenschaal. Bestrooien met geraspte kaas en dan nog in de oven op 200 graden tot de zuurkool een lekkere bruine korst heeft gekregen. Smullen maar!

Laatste reacties

hyacintje avatar
hyacintje 31-07-2012

Nog even wachten op kouder weer maar dit lijkt me heerlijk. Ik neem het recept vast mee.

ArualB avatar
ArualB 08-02-2012

Zag het recept bij laatste reacties staan en lijkt me erg lekker. Heb inmiddels een rookpan dus ga hem lekker maken met eigengerookte kipfilet. Mmmm! Groetjes, Laura

inekevlaskamp avatar
inekevlaskamp 08-02-2012

Beter laat dan nooit.Heb het al meerdere keren gemaakt.Is echt mjammie. Groeten Ineke.

inekevlaskamp avatar
inekevlaskamp 13-09-2010

Lijkt me erg lekker.Maak het vanavond en laat je nog weten hoe we het vonden.Groetjes Ineke

gemmabadoux avatar
gemmabadoux 05-11-2008

Lijkt mij een heerlijk recept. Ook ik heb al diverse zuurkool recepten op Smul staan. Maar deze kan ik toch niet weerstaan. Bedankt. Groetjes Gemma

marymarinus avatar
marymarinus 06-02-2008

Hoi Petra, Vandaag hebben we dit recept van je geprobeerd. We vonden het heerlijk, ik maak alleen de volgende keer de zuurkool fijn, anders beginnen de kinderen te zeuren.....groetjes Mary

marymarinus avatar
marymarinus 02-02-2008

Dit lijkt me echt een lekker recept! Bedankt, ik laat nog weten wat we ervan vonden! Groetjes Mary

sjakkus avatar
sjakkus 20-02-2007

Ja, eindelijk wat anders dan zuurkoolstamppot met worst (ook lekker natuurlijk)

alidada avatar
alidada 16-02-2007

Ik ben gek op zuurkool en heb verschillende zuurkool recepten op Smul staan en deze neem ik van jou mee, lijkt me superlekker! <img src=http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=gif&img=20051116113559.gif>

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten