1. Home
  2. Recepten
  3. Franse keuken
  4. Bretonse coquille salade

Bretonse coquille salade

  • Frans, Salade
  •  0-10 min.
  • Geplaatst op 13-02-2007

Ingrediënten 4 personen


2 zakken gemengde ijsbergsalade
2 delen olijfolie
1 deel frambozen azijn
Suiker of zoetstof naar smaak
coquilles (schoongemaakt, dus zonder de rood gekleurde spier)
spekblokjes


Verder heb je nodig


Schaal
Kom
Kleine garde
Koekenpan
Spatel
Zeef


Een recept gebaseerd op een overheerlijke salade die ik eens in Vannes heb gegeten.Het is een van mijn favoriete gerechten geworden.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Doe de olijfolie in een kom en doe daar onder roeren langzaam de frambozen azijn bij.Hierna de suiker (of zoetstof) en weer flink roeren.

Bereidingswijze

Doe de sla in een schaal.Zet een koekenpan op hoog vuur en doe er een klein beetje olijfolie in.Bak hierin de spekblokjes tot ze bruin beginnen te worden.Gooi dan de coquilles bij de spek en bak ze kort mee.Pas goed op als je ze te lang bakt worden ze taai!Gooi ondertussen de frambozen dressing door de sla en meng deze.Laat de spek met coquilles in een zeef uitlekken en doe ze door de salade.Snel mengen en over 4 borden verdelen en uitserveren.

Serveertip

Een heerlijke en makkelijke salade.Lekker met wat stokbrood of toast.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van alb02


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van alb02
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top