Toscaanse wintertaart met appel, abrikozen en noten
- Italiaans, Banket
- 30-60 min.
- Geplaatst op 08-02-2007
Het recept van deze lekkere taart stond in het NRC. Daar werd bij verteld dat deze taart in de winter in Toscane als dessert werd opgediend. Nou wij vonden hem heerlijk bij een kopje koffie of thee. Veel complimenten en al vaak het recept doorgegeven. Den aan 1 uur marinade-tijd.
Ingrediënten 8 personen
25 gram gekonfijte sinaasappelschilletjes25 gram krenten -
50 gram gedroogde abrikozen -
50 gram gepelde walnoten -
50 gram geroosterde pijnboompitten -
300 gram schoongemaakte zoetzure appels -
1 dl Marsala OF andere zoete wijn -
50 gram roomboter + iets om de vorm in te vetten -
100 gram suiker -
2 eieren -
geraspte schil van een citroen -
150 gram bloem -
10 gram bakpoeder -
poedersuiker
Benodigdheden
Springvorm van plm. 18 cm. doorsnedeBereidingswijze
Klop eieren, suiker en citroenrasp tot licht, luchtig mengsel. Roer bloem en bakpoeder door het eimengsel. Giet de gesmolten boter erbij en klop alles goed door elkaar.
Roer het vruchtenmengsel door het deeg. Voeg eventueel nog wat Marsala of wijn erdoor als het deeg te dik mocht zijn.
Doe het beslag in de vorm. Bak de taart plm. 40 minuten in het midden van de oven. Controleer met satéprikker of breinaald de taart gaar is.
Laat de taart afkoelen en bestuif de taart licht met poedersuiker.
Bron
NRC
Serveertip
Ook lekker met een glaasje Vin Santo (zoete witte wijn)
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
hoi ben weer vlink aan het snaaien in de grote recepten lijst . ben op blz 100 dus heb nog wel wat te doen hahaha gr biene
IK heb dit gemist in het NRC, maar neem het recept nu lekker mee. Mmmmmm.
<img src=http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=jpg&img=20070121121348.jpg>
dit is een mooi receptje, ik neem hem mee naar mijn eigen pagina. Dank je wel, groetjes, Marijke
Hallo Petra deze neem ik van je mee hoor. Bedankt!
Ik heb het recept uitgeprint. Ga het zeker een keer uitproberen. Bedankt Sylvia
Ik neem hem mee,alvast bedankt. m.v.g.
ziet er erg lekker uit! ik neem het recept alvast mee, groetjes, Ga?lle