1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Nederlandse keuken
  5. Groene kool met spekjes in in mosterdroomsaus uit de wok

Groene kool met spekjes in in mosterdroomsaus uit de wok

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 07-02-2007

Ingrediënten 4 personen


750 gram gesneden groene kool -
2 uien -
200 gam mager rookspek -
1 eetl olie -
125 ml creme fraiche -
2 eetlepels mosterd -
zout, peper -
2 kippenbouillontabletten


Verder heb je nodig


Hapjespan of grote koekenpan

Groene kool met spekjes in in mosterdroomsaus uit de wok
Groene kool met spekjes in in mosterdroomsaus uit de wok

Groene kool heeft van zichzelf niet veel smaak, dus daar moet je wat lekkers van maken. Nou, dat is me met dit recept heel goed gelukt. Heerlijk, we hebben gesmuld.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Pel en snipper de uien. Snij het spek in reepjes. Verhit de olie. Bak hierin het spek knapperig en goudbruin. Voeg de gesnipperde uien toe en bak deze mee tot ze glazig zien. Voeg de gesneden groene kool toe en bak deze even mee. Verkruimel de kippenbouillontabletten en doe ze bij de kool. Doe er twee kopjes heet water bij. Breng alles aan de kook. Af en toe roeren en zorgen dat de kool niet aanbrandt. Laat de kool plm. 10-15 minuten koken. In principe is dan het water verdampt. Anders de kool even in een vergiet laten uitlekken.
Roer de mosterd door de creme fraiche. Roer de mosterdroom door de kool en breng deze al roerende weer aan de kook. Laat nog een paar minuten doorkoken. Maak op smaak met peper en zout.

Serveertip

Lekker met puree en een lekker stukje varkensvlees of plakjes biefstuk.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers


Reacties (9)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top