1. Home
  2. Recepten
  3. Belgische keuken
  4. Ouwe jongens op brandewijn.

Ouwe jongens op brandewijn.

  • Belgisch,
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op 01-02-2007

Ingrediënten


-100 gram frambozen-150 gram kersen zonder steel maar met pit-100 gram ontpitte en gehalveerde abrikozen-4 in stukjes gesneden vijgen-3 in stukken gesneden perzikken-1 tros witte en 1 tros blauwe druiven-2 in vieren gesneden peren-6 gehalveerde walnoten-1gepelde sinaasappel in partjes-2pijpjes kaneel-suiker-brandewijn.


Verder heb je nodig


-Een grote weckfles of een pot met deksel,meet een inhoud van ongeveer 1,5 liter.


Dit recept wordt over het hele jaar uitspreid bereid,naarmate het plukken en rijpen van verschillende vruchten.
Vond dit recept in een oud boek en wil het hier opslaan om later te proberen.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

-In de lente ongeveer 100 gram frambozen in de pot doen samen met 1 eetlepel suiker.Brandewijn erop schenken tot de vruchten net onderstaan.
-Vervolgens doe je er 150 gram kersen zonder steeltjes maar met pit toevoegen en nogmaals 1 lepel suiker.
-Later op de kersen ongeveer 100 gram ontpitte en gehalveerde abrikozen leggen en daaroverheen 2 eetlepels suiker.Schenk er weer brandewijn op tot de vruchten net onderstaan.
-Voeg er in de zomer 4 instukjes gesneden vijgen aan toe samen met 2 lepels suiker.
-Dan 3 in stukken gesneden perzikken en 2 eetlepels suiker.Zo nodig voeg je brandewijn toe tot de vruchten net onderstaan.
-In de herfst voeg je 1 tros witte en 1 tros blauwe druiven toe en 2 eetlepels suiker.
-Vervolgens 2 in vieren gesneden peren en nogmaals 2 eetlepels suiker.
Steeds brandewijn toevoegen indien nodig,de vruchten moeten onderstaan.
-Tenslotte 6 gehalveerde walnoten ,1gepelde sinaasappel in partjes,2 pijpjes kaneel en 2 eetlepels suiker toevoegen.

Serveertip

-Omstreeks Kerstmis smullen van deze lekkernij.
-In de lente kan je met de resterende alcohol opnieuw beginnen.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van bezemsteeltje


Reacties (2)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van bezemsteeltje
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top