1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Nederlandse keuken
  5. Runderstoofpot van mijn moedertje.

Runderstoofpot van mijn moedertje.

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 28-01-2007

Ingrediënten 4 personen


500 gram Magere Runderlappen, 2,5 el ketjap manis, 6 tl citroensap, 2 el gembersiroop, 2 tenen knoflook, 1 prei, 1 rode paprika, 1 winterwortel, 1/2 bosje bleekselderij, 2 ons champignons, 100 gram taugé,50 gr. boter en peper en zout naar smaak.


Verder heb je nodig


Grote hapjespan


Een runderstoofpot recept, welke ik ooit van mijn moeder heb gekregen. En wat eigenlijk altijd lekker en gezond is.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Het vlees in stukjes snijden en doe het in een schaal. Roer de ketjap, 1 el citroensap, gembersiroop en 1/2 dl water tot marinade. Pers de knoflook erboven uit. Schenk de marinade over het vlees. Laat het afgedekt tenminste 2 uur marineren. (een nacht is nog lekkerder) Af en toe omscheppen. Snij de gewassen prei in dunne ringen en was ze. Ontdoe de paprika van zaadlijstjes, was ze en snijd hem in smalle reepjes. Schrap de wortel, was deze en snijd hem in plakjes. Was de bleekselderij en snijd deze in stukjes. Veeg de champignons schoon en snijd deze in plakjes en besprenkel ze met 1 el citroensap.

Bereidingswijze

Neem het vlees uit de marinade en dep deze droog. Verhit de boter in een grote hapjespan en bak het vlees in ca. 5 minuten rondom bruin. Voeg de marinade toe. Stoof het met de deksel op de pan in ca. 2 uur gaar. Voeg dan de prei, paprika, wortel, bleekselderij en champignons toe. Nog ca. 15 minuten zachtjes stoven. Breng alles op smaak met zout en peper. Meng op het einde de helft van de taugé door de stoofpot en verdeel de rest erover.

Serveertip

Serveer met mihoen, rijst of mie.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van sharktales


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van sharktales
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top