1. Home
  2. Recepten
  3. Groente
  4. Salade
  5. Pasta pesto salade
  6. Pasta maaltijdsalade met kip, pesto pijnboompitjes en kaas

Pasta maaltijdsalade met kip, pesto pijnboompitjes en kaas

  • Frans, Salade
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 21-01-2007

Ingrediënten 4 personen


  • 300 gram spiraalmacaroni
  • 400 gram kipfilet
  • 2 el olijf olie
  • zout en peper
  • 5 volle eetlepels rode pesto
  • 1 tl citroensap
  • 3 teentjes knoflook
  • 300 gr kerstomaatjes
  • 4 lente uitjes
  • 70 gr pijnboompitjes
  • 100 gr geraspte jonge kaas
  • 3 el gesnipperde basilicum



Pasta maaltijdsalade met kip, pesto pijnboompitjes en kaas
Pasta maaltijdsalade met kip, pesto pijnboompitjes en kaas
Pasta maaltijdsalade met kip, pesto pijnboompitjes en kaas
Pasta maaltijdsalade met kip, pesto pijnboompitjes en kaas

Een geweldige maaltijdsalade als je van pesto houd. Helemaal straks voor de zomer is dit een geweldig recept

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

  • Kook de macaroni beetgaar volgens aanwijzingen op de verpakking
  • Snijd intussen de kipfilet in kleine stukjes. Verhit 1 el olie in een koekenpan met antiaanbaklaag en toerbak de stukjes kip in ca 4 minuten rondom bruin en gaar. Bestrooi ze met zout en peper en laat ze afkoelen.
  • Meng de pesto met de rest van de olie, het citroensap en de uitgeperste knoflookteentjes.
  • Laat de pasta goed uitlekken en roer het pestomengsel door de nof warme pasta. Laat de pasta afkoelen.
  • Snijd de schoongemaakte tomaatjes in vieren en de schoongemaakte lente-uitjes in stukjes van ca 2 cm.
  • Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan met antiaanbaklaag goudbruin en laat ze op een bord afkoelen.

Dit recept is te vinden in:

Bron

Kookboek



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marianneoud

marianneoud

Volgen


Reacties (12)

  • Ledne 22-04-2013
    Vreemd wat er met de kaas is gebeurd in de bereidingswijze. Overigens, ik vond het wat veel knoflook, ik denk dat ik er 1 teentje minder in stop de volgende keer. Verder wel lekker, maar niet heel bijzonder. Wel handig voor een restje pasta, maar met een beetje fantasie bedenk je dit zelf ook wel.

  • Coratio 31-07-2012
    Daar mijn man niet van pasta houdt, heb ik het met rijst gemaakt. En wat een succes! Door dit recept ben ik lid geworden van Smulweb!

  • Bertine97 29-06-2011
    Deze al vaak gemaakt, heb er zelf spekjes bij uitgebakken en doorheen gedaan en ipv gewone geraspte kaas Parmezaanse geraspte kaas gebruikt.Viel bij iedereen in de smaak en al een hoop keer aan mijn vrienden doorgegeven.

  • martientje81 22-05-2011
    dit ga ik morgen proberen.. het zier er super lekker uit..!!!!

  • grietm 01-05-2011
    ziet er lekker uit en ga ik zeker proberen... even voor de duidelijkheid: pijnboompitten zijn geen noten. het zijn pitten van een pijnboom. deze pitten bevinden zich in de vrucht (iets dennenappel-achtig) van de boom. Groetjes Griet

  • ceesd 18-11-2010
    Ik heb hem vorige week gemaakt. Zelfs mijn dochter van 5 vond het heerlijk

  • carolientje61 13-07-2010
    lijkt me heerlijk. neem je recept mee en hoop het snel te maken. Dank je wel, Marianne

  • adeline43 13-07-2010
    volgens mij is deze salde makkelijk,snel en heel erg lekker,neem hem mee.Groetjes, Adeline

  • kooktgraag 12-07-2010
    Yammie, dit lijkt me erg lekker en gemakkelijk te maken. Ik heb het meegenomen en ga het gauw eens maken.

  • sintia 11-07-2010
    Dank je Marianne, voor een bijgerecht heb ik me geïnspireerd op je recept (heerlijk!) en aangepast aan de ingrediënten in voorraad: 250g bio cravattine, groene pesto, peterselie, citroenmelisse, peper, mozzarella, sjalotjes en knoflookteentjes, olijfolie, citroensap. Ik gebruik zo weinig mogelijk zout (zit al in de mozzarella en beetje in de pesto) en probeer zo veel mogelijk zonder vlees.

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marianneoud

marianneoud

Volgen
Leuk kookboek om te volgen

Kookboek 'salades' van mgrietdijk

Volgen
?

Op Smulweb vind je duizenden online kookboeken. Volg je een kookboek, dan ontvang je automatisch bericht als de eigenaar nieuwe recepten toevoegt.

Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Recepten van bekende merken
  • Probeer de nieuwe olieblends

    - van Reddy

  • Maak het met krachtbouillion

    - van Struik

Scroll voor meer recepten
Top