Zelfgemaakte zigeunersaus
- Balkan, Saus/dressing
- 20-30 min.
- Geplaatst op 18-01-2007
-
Zelfgemaakte zigeunersaus
Zelfgemaakte zigeunersaus
Niks lekkerder dan een 'home-made' zigeunersaus, en deze is werkelijk (al zeg ik t zelf..) eeeenorm lekker :o)
Ingrediënten 4 personen
2 el olijfolie; 1 ui (gesnipperd); 2 teentjes knoflook (geperst); 1/2 groen pepertje (zonder pitjes, in smalle ringetjes); 1/2 rode paprika (kleine blokjes); 1/2 groene paprika (kleine blokjes); 100 gr champignons (dunne schijfjes); blikje tomatenpuree (70 gr); 4 el tomatenketchup; 1 el sambal manis; 1 el azijn; 2 el witte basterdsuiker; 1 dl kippenbouillon; 2 augurken (kleine blokjes); evt. maizena (aangelengd met wat bouillon).Benodigdheden
sauspan met dikke bodemVoorbereiding
zie ingr. lijst
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie en bak hierin de ui, knoflook en pepertje aan. Voeg dan de paprika's en champignons toe en bak ca 5 minuutjes mee, tot ze wat zacht worden. Doe dan de tomatenpuree erbij, bak nog een minuutje, en voeg dan de ketchup, sambal, azijn, suiker en bouillon toe en laat doorpruttelen. Proef of er nog iets van suiker bij moet, doe er dan de augurk door. Bindt m eventueel met wat maizena als de saus te dun is.
Bron
moi
Serveertip
Serveer deze heerlijke saus bij een lekker stukje vlees (biefstuk, schnitzel, kippetje, hamburger etc etc etc) met frites of rijst en doperwtjes. Smakelijk!
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Tip van Smulweb
Big mac Filet Americain Indische Hachee (een heerlijke geurige stoofpot) Amuse van mini hamburgertjes met rucola en cheddar Gevulde eieren Duitse aardappelsalade Sandwiches (high tea) Kipburger met avocado,bacon en cheddar Zes slanke sauzen met cal. erbij vermeld. Mmm...huzarensalade met gerookte kipfilet Amerikaanse HamburgersMeest bekeken
Oosters varkenshaasje met een koolslaatje Dreuzels opgelet: zo maak je het boterbier uit Harry Potter Sushi van buffelmozzarella met iberico ham Kokossoep met noedels en scampi's Gehaktballetjes in kerrie roomsaus. Zuurkoolschotel met spekjes, appel , mosterd en een toplaag van rösti. Overheerlijke kruidnoten Indiase gehaktballetjes met rijst Knolselderij gratin Pindakip Aardappelschotel met mais en bonenKooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Laatste reacties
Fijn om te lezen dat ie zo goed in de smaak is gevallen Alexander! Vriendelijke Smulgroet, Erwin
Echt een overheerlijke zigeunersaus
Vanmiddag gemaakt voor bij de snitsel...als hij dan nog niet opgesnoept is.... Supersaus, Thnx
Vanmiddag gemaakt voor bij de snitsel...als hij dan nog niet opgesnoept is.... Supersaus, Thnx
erg lekker, had hem gemaakt voor 8 personen, heb 1 puddinglepel sambal badjak erbij gedaan ipv manis.
mmm echt heerlijk, had m toegevoegd en meteen gaan maken... resultaat: té lekker!!! dank je wel.
Vandaag zelf gemaakt,echt super lekker,een echte aanrader en lekkerder dan de Remia
Deze saus is ook lekker op filee american. groetjes Alie
Heb deze al meerdere keren gemaakt. Is echt favoriet en zowel warm als koud erg lekker.
ik heb dit recept gemaakt,gelijk met dubbele hoeveelheden ,smaakt perfect.een aanrader.