Tilapia met Ananas-salsa
- Antiliaans, Hoofdgerecht
- 20-30 min.
- Geplaatst op 17-01-2007
Sappige, gegrilde tilapia met een pittig-zoete ananas-salsa. Let's go exotic!
Ingrediënten 4 personen
VOOR DE SALSA: 2 a 3 plakken ananas (liefst verse, in kleine blokjes); 1 rood pepertje (in lengte gehalveerd, ragfijn gesneden); 1 lente-ui (in heel dunne ringetjes); paar takjes korianderblaadjes (grof gehakt). 4 Tilapiafilets (ca 150 gr); olijfolie om te bestrijken; zeezout en versgemalen zwarte peper.Benodigdheden
grillpan of hete ovengrillVoorbereiding
zie ingr. lijst
Bereidingswijze
Maak de salsa als eerste. Meng alle ingredienten door elkaar in een kom en zet eventjes koel weg. Warm de grillpan of oven voor. Besmeer de tilapia met olijfolie en grill hem/haar in 8-10 minuten gaar en sappig. Bestrooi dan pas met zeezout en peper.
Bron
Janny van der Heijden / Eindhovens Dagblad
Serveertip
Gewoon lekker oppeuzelen met evt rijst of gebakken aardappeltjes erbij!!!
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Meest bekeken
Romige Franse doperwtensoep met Parmezaanse kaas Mexicaanse dipring met vulling van kip Toscaans witte bonenpannetje met worstjes Basisrecept tortilla Gezondere twix van Rens Kroes Maaltijd Groentesoep met Kip en Basilicumpesto.... Vers gemaakte Salsa Limoncello kwarktaart Stokbroodje met courgette, peen en cheddar, dille en knoflook. Romige pasta met spekjes, spinazie en pijnboompitjes Griekse Tzatziki Wrap....Kooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Laatste reacties
Ik neem je recept mee. Bedoeling om vanavond te maken, dus je hoort nog wat we er van vonden. gr Carin
Gisteren gegeten met mijn dochter, echt heerlijk! vooral de combinatie met de verse ananas salsa, Groetjes Ritha
Heb hem gister gemaakt eerste keer dat ik in de keuken stond :$ was heel lekker en makkelijk te bereiden een aanrader
Ik heb hem mee genomen en ga het zeker eens proberen
Lijkt me lekker heb het meegenomen.groeten Agnes
Ook al is dit recept niet authentiek Antilliaans het past prima in de moderne Tropische keuken. Ik heb het dan ook favoriet gezet.
We hebben lekker gegeten vanavond. Zelfs de kinderen. Eenvoudig te bereiden, alles was op. Groetjes Anneke
We hebben dit gerecht vanavond gegeten en het was heerlijk. Deze houden we er in!
Dit recept lijkt me erg lekker. Weet nog niet wanneer ik em ga maken, maar ik neem em alvast mee. Groentjes, Fluo
<img src=http://webpaspoort.wereld.nl/wc_filewrapper?filetype=jpg&img=20070119122413.jpg>