1. Home
  2. Recepten
  3. Fusion keuken
  4. Groentesoepje met chili, pinda en chocolade

Groentesoepje met chili, pinda en chocolade

  • Fusion, Soep
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 02-01-2007

Ingrediënten 4 personen


-2 preien (het wit van de prei),
-2 chilipepertjes
-100 gr knolselder,
-2 grote wortelen,
-2 uien,
-wat olijfolie,
-2 liter kippenbouillon,
-20 gr geroosterde en gezouten arachide-nootjes,
-1 pakje (5O gr) pure chocolade,
-4 dl verse room half opgeklopt,
-wat cacaopoeder,
-wat fijngehakte pinda's


Verder heb je nodig


(chili's zijn doormidden gesneden, zaadlijstjes verwijderd, en in piepkleine stukjes gesneden!)


Merkwaardige combinatie zult U denken; deze soep is echter de moeite waard, met zijn bijzondere lekkere smaak en de fushion afwerking !

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

- Was en versnijd de ui, prei, wortel en knolselder, hak in grove stukken.
- Zweet dit groentemengsel een tiental minuutjes in wat olijfolie.
- Voeg er de chilipepertjes (ontzaad en fijn gesnedenen )
-de nootjes toevoegen en even sudderen.

Bereidingswijze

- Voeg er de kippenbouillon aan toe en laat 1 uurtje pruttelen.
-Blender dit mengsel en giet door een zeer fijne zeef.
-Smelt er nu de chocolade in.

Serveertip

** Om te serveren maken we de verwarring kompleet door er een cappuccino-effectje aan toe te voegen.
-We gieten de hete soep in koffiekopjes en lepelen de half opgeklopte room erbovenop (als het goed is blijft hij drijven ).
- Strooi er een beetje cacaopoeder bovenop en wat verbrijzelde pinda's.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van marcdepester
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top